Іноді цим зерняткам приписують космічне походження, настільки відрізняються вони за формою і наповненням. У стародавні часи насіння чіа широко вживали в їжу індіанські племена. У перекладі з мови майя його назва означає «сила». Зараз цей продукт зарахували до модних «суперфудів».
Користь насіння чіа
Які корисні властивості такого муперфуду як чіа будуть актуальними для здоров'я жінки?
- Містять у 8 разів більше жирних поліненасичених кислот Омега-3, ніж риба. Ця речовина необхідна для мозку, розвитку когнітивних здібностей, збереження і поліпшення пам'яті.
- Чіа насіння - унікальне джерело клітковини, білка, антиоксидантів, вітамінів і мінералів, що в комплексі сприяє зміцненню імунітету, нормалізує роботу багатьох систем організму. Наприклад, за кількістю заліза воно у 3 рази випереджає корисний шпинат.
- Сучасні дослідження стверджують: жінки, які піклуються про збереження своєї краси, повинні щодня включати в меню не менше 5 г насіння чіа. За умови дотримання такої норми поліпшується стан шкіри, волосся, нігтів.
Чіа протипоказання
Але існують і протипоказання! Не варто захоплюватися цим суперфудом жінкам:
- з алергією, особливо на окремі трави і клітковину;
- зі зниженим кров'яним тиском;
- з проблемами зі шлунково-кишковим трактом.
Чіа обмеження
Наукові дослідження суперфуду розвінчали відразу кілька міфів про користь чіа:
- Дійсно, насіння чіа багате Омега-3. Однак для людського організму найбільш природним джерелом поліненасичених жирних кислот є морська риба, а не рослини. Тому використання чіа буде хорошою альтернативою тільки для тих жінок, які не їдять рибу.
- Вважається, що завдяки великому вмісту білка і клітковини насіння чіа викликає тривале насичення і відсутність почуття голоду, а тому його варто включати в дієтичне меню. Однак наукові дослідження на сьогодні цю гіпотезу не підтвердили.
- Якщо насіння включати у вигляді добавки до звичних солодких десертів, користь чіа нейтралізується тим підвищеним вмістом вуглеводів, які отримає організм. Тому про схуднення, оздоровлення шкіри або стабілізацію роботи травної системи в цьому випадку варто забути.
Читай також: Чим корисний імбир для жінок
Чіа рецепти
Які корисні властивості цього суперфуду проявляються в їжі без приготування? Насправді, всі! Насіння чіа додають до багатьох страв: від салатів до випічки. Попередньо його рекомендується ненадовго замочити у воді або рослинному молоці (наприклад, кокосовому). Ось кілька варіантів, які літні рецепти з чіа прийдуть на допомогу у спеку:
- прохолодна вода з лимоном і насінням чіа вранці освіжає і додає енергії;
- кокосовий пудинг із чіа стане цікавим і корисним сніданком (змішай кілька столових ложок насіння чіа з 500 мл молока, краще кокосового, 2 столовими ложками меду, фруктами і ягодами за смаком, залиш у холодильнику на ніч, а вранці збий блендером);
- запечені фрукти з чіа - корисна альтернатива випічці (порізані кубиками яблуко і грушу поклади у вогнетривку форму, додай по жмені замочених заздалегідь родзинок і горіхів, залий 100 мл кокосового молока і запечи 30 хвилин у духовці, потім додай ще 50 мл молока, посип чіа і доведи до готовності протягом 5 хвилин).
Ось так модний суперфуд можна ввести в раціон для здоров'я жінки.
Читай також: Кукурудза: найдоступніший суперфуд серпня
Фото: depositphotos.com
