Вчені довели, що смажене м'ясо корисне для здоров'я і продовжує життя

Читать на русском

Останнім часом червоне м'ясо піддавалося анафемі. Особливо страшним впливом на людський організм славилося смажене м'ясо, тому вчені часто розповідали про його шкідливість. Але цю думку доведеться переглянути.

Нещодавно дослідники відразу декількох наукових лабораторій дійшли висновків, що вегетаріанство небезпечне для людини, а рослинна їжа не може компенсувати недолік важливих для функціонування нашого організму речовин, які є в білку тваринного походження. Особливо небезпечна дієта без м'яса для маленьких дітей і майбутніх мам. Тепер же експерти з Швейцарії дійшли висновків: червоне м'ясо, особливо смажене, потрібно їсти кожному з нас як мінімум раз на тиждень.

Читай також: Білок: коли його не вистачає? 3 перших ознаки

Таких висновків фахівці Цюріхського Університету (University of Zurich) дійшли після проведеного дослідження. Свої результати вони підтвердили такими даними: в червоному м'ясі, особливо в свинині, міститься нікотинова кислота: він же вітамін В3, ніацин, вітамін РР. Цей вітамін впливає на тривалість життя людини. Виявити це вдалося, провівши дослід з круглими хробаками, раціон яких  поповнили ніацином. Виявилося, після зміни їхнього меню тривалість життя черв'яків збільшилася на 10% (до слова про користь і шкідливість тих чи інших продуктів харчування найчастіше дізнаються саме з експериментів на круглих черв'яках).

Стейк на грилі

Найбільше нікотинової кислоти вчені виявили саме в смаженій свинині. Отже, одними з найкорисніших продуктів є ... шашлики і м'ясо гриль. Правда, вітамін В3 також є і в продуктах рослинного походження, наприклад, у арахісі, мигдалі, червоному перці, в'ялених помідорах, авокадо, зеленому горошку тощо. Але доза цієї речовини в рослинних продуктах не така висока.

Читай також: Чому дитині до року потрібне м'ясо?

До речі ніацин необхідний для регулювання багатьох важливих процесів, що відбуваються в організмі людини. Він допомагає знижувати концентрацію поганого холестерину в крові і підвищувати рівень хорошого, сприяє оновленню клітин, бере участь у метаболізмі білків, жирів і амінокислот, покращує травлення ... Все це в комплексі позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи і органів шлунково-кишкового тракту.

Автор дослідження, професор Майкл Рістоу, підсумував: червоне смажене м'ясо обов'язково має бути в раціоні кожної людини. Ідеальний час для його вживання - сніданок, бо вітамін РР в цей час доби найкраще засвоюється.

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Comic Con Ukraine дарує шанс підкорити світову косплей-сцену на World Cosplay Summit

Мамаріка народила первістка. Перше фото з пологового будинку

57-річний Борис Джонсон стане батьком сьомої дитини

Диктор у київському метро вперше закашлявся: перформанс до Дня боротьби з раком легені (відео)

Топ-10 літніх небезпек для дитини на дачі і пікніку

Герої AMONG US та квест на Даринку