Раціон вагітної дуже важливий, бо він безпосередньо впливає на ріст і розвиток малюка. Важливо розуміти, які продукти принесуть користь, а які заборонені для вагітних жінок. Особливо багато питань виникає навколо морепродуктів. Чи можна їсти кальмари, мідії, морські гребінці, креветки і морську рибу під час вагітності? Давай розберемося разом.
Скільки і як можна їсти морепродукти вагітній
Виявляється, лікарі встановили, скільки можна їсти морепродуктів вагітній жінці на тиждень. І ця цифра цілком конкретна: 340 г. До цієї ваги входять усі морепродукти, включаючи морську рибу, жирні кислоти у якій позитивно впливають на інтелектуальний розвиток майбутнього малюка.
У багатьох дарах моря, таких, як морська капуста, мідії, рапани, є багато йоду, фосфору, калію, магнію - ці мікроелементи обов'язково повинні бути у твоєму раціоні, щоб не було патологій розвитку плода через нестачу мінералів.
Багато морепродуктів належать до легко засвоюваної їжі, вони перетравлюються набагато легше за м'ясо. І не навантажують травлення, серце, судини.
Читай також: Алкоголь під час вагітності: вчені назвали допустиму норму
Проте неможливо зі 100% упевненістю сказати, що вагітним можна і потрібно їсти всі дари моря. Справа в тому, що багато сортів риби і деякі морепродукти, наприклад, креветки, здатні накопичувати ртуть у своєму тілі. З обережністю потрібно ласувати світлим тунцем, лососем, минтаєм. Нехай це буде 2 рази на місяць, не частіше. А ось червону і чорну ікру їсти можна хоч щодня (в розумних кількостях), за умови, що у тебе немає алергії і ти впевнена у свіжості та способі зберігання продукту. В іншому випадку існує ризик зараження лістеріями.
До речі, про лістерії та інших паразитів. Вони містяться в сирій рибі та морепродуктах, які не проходили належну термічну обробку. Тому любителькам свіжих суші слід бути обережними. Нехай на час виношування малюка твій вибір впаде на роли та суші з рибою, що пройшла обробку.
Читай також: 5 несподіваних речей, які не можна робити під час вагітності
Якою має бути термічна обробка? Нагрівати морепродукти і рибу потрібно не менше, ніж до 67 градусів. М'ясо раків, устриць і креветок у готовому вигляді має молочно-білий колір. Філе має втратити прозорість і розпадатися на шари під час нарізання. А морські гребінці стають твердими і білими. Ти готуєш запечену рибу? Вимкнувши духовку, залиш її «дійти» ще на кілька хвилин всередині.
Фото: shutterstock, depositphotos
