Цей овоч багатий на вітаміни, звичний для нашого меню, доступний, а приготувати з нього можна по-справжньому смачні страви.

Коли вводити прикорм із капусти?

Ось рекомендовані терміни знайомства твого малюка з новим овочем:

1. Цвітна капуста у прикормі - один із перших овочів нейтрального смаку. Її вводять після кабачків у 6 місяців, кількість поступово доводять від 1 чайної ложки до 100 г на день. Це найменш алергенний овоч, не викликає здуття, при цьому позитивно впливає на травлення завдяки клітковині.
2. Броколі. Ще екзотичний для нас сорт вводиться в раціон малюка у 6-7 місяців. У ній мало калорій, зате багато вітамінів і фолієвої кислоти, а також корисних білків.
3. У брюссельській капусті багато вітаміну С (аскорбінової кислоти) і важливих для росту мінералів. У меню малюка вона може з'явитися у 7-8 місяців, щоб урізноманітнити смак овочевих пюре.
4. Білокачанна капуста у прикормі може з'явитися після 9 місяців, у відварному вигляді в складі овочевих супів. Вона містить більше грубих волокон, тому краще утриматися від свіжого листя.

До 3 років краще утриматися від квашеної капусти, і не раніше 1,5 року пропонувати цей овоч у тушкованому вигляді з томатами.

Читай також: Яка капуста корисніше: броколі, брюссельська, цвітна ...

Що приготувати з капусти в прикормі?

Ми підібрали кілька простих рецептів, якими можна порадувати малюка до року.

Пюре із цвітної капусти та броколі для немовляти

Інгредієнти: 

• по 50 г броколі і цвітної капусти, промитих і нарізаних на суцвіття:
• трохи грудного молока або молочної суміші.

Як приготувати:

1. Поклади броколі і цвітну капусту в пароварку і вари приблизно 10 хвилин до готовності.
2. Зроби пюре з овочів до однорідної маси, додавши трохи відвару із пароварки, грудного молока або приготовленої молочної суміші.

Котлети «2 в 1»

Тобі знадобляться:

• по 50 г капусти, картоплі, гарбуза, відварених до готовності;
• 100 г нежирного фаршу;
• скибочка сухого білого хліба без скоринки;
• трохи дрібно нарізаного кропу і петрушки.

Рецепт:

1. Відвари до м'якості овочі в будь-якому поєднанні, можна взяти один овоч або кілька.
2. Добре злий воду і розімни овочі виделкою.
3. З'єднай овочеву суміш із зеленню і фаршем.
4. Сформуй котлетки і приготуй у пароварці або духовці.

Ліниві голубці

Необхідні продукти:

• 50 г відвареного до напівготовності м'яса;
• 50 г капусти будь-якого виду;
• 5 г цибулі;
• 10 г відвареного до напівготовності круглого рису;
• 10 г вершкового масла.

Готуй так:

1. М'ясо і рис окремо відвари до напівготовності.
2. Капусту натри на тертці, цибулю дрібно наріж.
3. Змішай всі інгредієнти з подрібненим через м'ясорубку м'ясом.
4. Сформуй кульки і тушкуй у невеликій кількості води до готовності.
5. Наприкінці приготування можна додати ложку вершкового масла.

Тушковані овочі «Нашвидкуруч»

Знадобляться:

• суміш заморожених овочів із різними видами капусти;
• морква і цибуля;
• варена картопля - на твій смак.

Алгоритм приготування:

1. Сирі овочі (моркву, цибулю) наріж дрібними кубиками.
2. Розігрій посуд для приготування, висип заморожені і сирі овочі.
3. За необхідності додай трохи води і тушкуй до готовності.

Запіканка з куркою, цвітною капустою і сиром

Необхідні інгредієнти:

• цвітна капуста - 100 г;
• куряча грудка - 50 г;
• жовток 1 яйця;
• трохи твердого сиру.

Дій у такий спосіб:

1. Звари або приготуй на пару цвітну капусту до напівготовності.
2. Відвари курячу грудку.
3. У форму для запікання, змащену олією, виклади дрібно нарізану капусту і грудку, перемішати, залий збитим жовтком, присипаючи тертим сиром.
4. Запікай 10-15 хвилин у духовці.

Смачного!

Читай також: Яйця у прикормі дитини: коли, які, скільки і як їх краще приготувати?

Фото: depositphotos.com