Яйца – самый обычный и распространенный продукт в каждом доме. Кажется, что ничего интересного приготовить из них нельзя. Это совсем не так! Не зря французские повара начинают свое обучение с блюд из яиц. Даже в таких простых блюдах необходимо соблюдать правила и знать секреты!
«Твой малыш» нашел необычный рецепт из яиц. Давай готовить вкусно и не хуже, чем французские повара!
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Куриные яйца ребенку. Состав и польза яиц
«Завтрак Моне» – вкусное блюдо, которое готовят лучшие повара Франции с ХIV века. Попробуй порадовать своего любимого и ты увидишь, что это возможно!
Особенность этого блюда – очень необычный способ приготовления яиц.
И так, начнем!
Что понадобится:
- Противень с бортиками, или несколько индивидуальных порционных форм.
- Яйца (крупные) – 4-6 шт
- Масло сливочное – для смазывания формы и тостов.
- Твердый сыр (лучше острый) – 100 гр
- Соль, перец – по вкусу
- Тосты – 4-6 шт
Разогреваем духовку до 150оС. В это время хорошенько смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Отделяем желтки от белков так, чтобы желтки остались целыми. Желтки оставляем в скорлупе.
Белки немного солим и взбиваем в крутую пену. Идеальная пена не выпадает, если перевернуть миску, в которой ее взбивали. Аккуратно выкладываем пену в противень, делаем углубления для каждого желтка и аккуратно выкладываем их на пену. Ставим в духовку, выпекаем 15 минут.
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Как приготовить яйца-пашот. Рецепт
Делаем тосты, смазываем их небольшим количеством сливочного масла. Достаем запеченные яйца, режем порционно так, чтоб каждому достался 1 желток. Выкладываем каждую порцию на тост, присыпаем сыром, подаем горячим! Можно на тосты не выкладывать, а просто подать вместе.
Видишь, это простое блюдо, которое подают в лучших ресторанах Парижа. И стоит оно достаточно дорого! Удиви мужа и себя интересным блюдом!
Фото готового блюда можно увидеть на нашей странице Facebook
