Детская разноцветная вареная колбаса. Готовим сами (Рецепт)
Наверняка твой кроха уже знаком с промышленными колбасными изделиями, сосисками и сардельками. Пользы в них, к сожалению, очень мало. А вредных веществ: красителей, ароматизаторов, подсластителей и стабилизаторов, напротив, в избытке.
Но что делать, если ребенку нравится вареная колбаса?
Единственным выходом из этой ситуации может стать полезная домашняя колбаса, которую приготовить может только любящая мама.
Итак, начинаем готовить колбасу:
Ингредиенты:
- Куриное филе — 0, 5 кг
- Яйцо куриное – 1 шт
- Манная крупа — 2 ст л
- Морковка - 1 средняя шт
- Зеленый горошек — 100 г
- Сухой молотый чеснок, соль, черный молотый перец — по вкусу
- Пищевая пленка, которая рассчитана на термическую обработку
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Суп-пюре из кабачков и зеленого горошка для самых маленьких
Приготовление:
Помыть филе и убрать излишек влаги бумажным полотенцем.
Перетереть мясо блендером или пропустить 2-3 раза через мясорубку.
Добавить в фарш яйцо и манку, соль и специи. Оставить на 1 час для набухания манки.
Помыть и отварить морковь. Охладить ее, почистить и порезать кубиками.
Аккуратно смешиваем фарш, морковь и горошек таким образом, чтобы сохранить целостность овощей.
Формируем колбасу.
Берем пищевую пленку, которая рассчитана на термическую обработку и оборачиваем фарш.
Закрепляем пленку с одной стороны и легонько утрамбовываем фарш.
Варим колбасу 25-30 минут в зависимости от размера колбасы.
Охлаждаем колбасу всю ночь под прессом.
Все готово! Утром тебя и малыша будет ждать вкусная и полезная разноцветная колбаса!
Приятного аппетита!
