Наверняка перед каждым родителем хотя бы раз становился вопрос «как разнообразить меню ребенка?». Или, быть может, лучше перевести его на «взрослый» стол?

При условии, что семья на некоторое время сможет отказаться от жареных, жирных и слишком острых блюд, это вполне возможно.

Например, фаршированный перец с рисом и индейкой станет отличным блюдом для ребенка от 1,5-2 лет. Разумеется, начинать необходимо с небольшой порции.

Для активной работы мозга днем и здорового крепкого сна в течение ночи ребенку нужны витамины, которые содержатся в перце. Витамин Е, Р и группа витаминов В, а также фруктоза, глюкоза, сахароза и эфирные масла станут помощником растущего организма в период межсезонья.

Для приготовления полезного блюда тебе понадобится:

• Болгарский перец — 9 шт,
   
• Филе индейки — 450 г,
   
• Предварительно сваренный рис — 10 ст л,
   
• Морковка — 2 шт,
   
• Красный лук — 2 шт,
   
• Нежирная сметана – для подачи на стол (по желанию),
   
• Подсолнечное масло – 1 ст л,
   
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Перец очистить от сердцевины и тщательно вымыть.

Филе индейки пропустить через мясорубку с половиной луковицы.

Очистить и натереть морковь. Половину ее добавить в фарш.

Добавить к индейке с овощами отварной рис. Перемешать и немного посолить.

Пассеровать мелко порезанный лук до легкой корочки, добавить морковь, стакан горячей воды и посолить. Протушить 5 минут.

Фарш с рисом и овощами распределить по перцам и поставить в сотейник для тушения.

Вылить к перцу луково-морковную заправку. Довести до кипения.

Тушить на небольшом огне примерно 40 минут. Время может отличаться в зависимости от сорта перца и качества посуды для тушения.

При подаче на стол можно добавить немного сметаны.

Фаршированные перцы готовы!

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Яблоки, запеченные с медом и орехами в мультиварке

Приятного аппетита!