Нам понадобится:
- 125 г моцареллы
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 50 г зеленого лука
- 120 г брокколи
- 1 зубок чеснока
- 140 г муки
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1 ч. л. соли
- 40 г тертого пармезана
- 1 яйцо
- 60 мл растительного масла (лучше оливкового)
- 200 г натурального йогурта
- 1 ст. л. базилика
Способ приготовления:
Формы для кексов смазать растительным маслом.
Моцареллу, перец, лук, чеснок и брокколи (предварительно проваренную) измельчить. Добавить муку, соль, пармезан, зелень, перец, лук и чеснок.
Яйцо взбить, добавить йогурт, оливковое масло и моцареллу.
Смешать с мучной смесью, выложить в формы и выпекать 25 мин при температуре 180 0С.
Главное - ни в коем случае не раскрывать детям состав кексов!
Приятного аппетита!
