• 200 г творога
• 1 яйцо
• 3/4 стакана муки
• щепотка соли
• ¾ ст. ложки сахара
• сметана

Как приготовить ленивые вареники

Творог пропустить через сито или смешать блендером. Яйцо слегка взбить с сахаром и солью и влить в творог, перемешать.  В полученную массу добавить 3 ст. ложки муки и хорошо вымешать.

Поставить в холодильник на час – после этого с тестом будет проще работать.

Выложить готовое тесто на разделочную доску, посыпанную мукой, скатать в виде колбаски. Полученную колбаску нарезать ломтиками, шириной 2-3 см. Полученные ленивые вареники аккуратно опустить в кипящую, слегка подсоленную воду. Варить 2-3 минуты.

Вынуть шумовкой, полить сметаной. Можно добавить мед или варенье.

Важно! В тесто для ленивых вареников соду не добавляют, в противном случае они распадутся во время варки.