В холодном климате все по-другому. Нордический характер скандинавов проявляется и в правилах их питания. В северных странах нет фруктов и помидоров круглый год. На каких продуктах тогда базируется северная диета?
Дары моря в основе меню диеты викингов
У скандинавской диеты меню на каждый день - рыба и морепродукты, запеченные, на пару, даже обжаренные на гриле. Конечно, в наших широтах иногда это дорогое удовольствие. Но соблюдать диету викингов необязательно с красной рыбой и креветками! Хек, скумбрия, кальмары содержат достаточно омега-3 жирных кислот, при этом предупреждая образование холестериновых бляшек и смазывая артерии изнутри. Поэтому болезни сердца или повышенное давление скандинавам не страшны. И тебе, если ты тоже будешь придерживаться диеты викингов.
Читай также: ТОП-5 продуктов, которые сохранят здоровье сердца
Другое важное преимущество употребления в пищу даров моря - замедление процессов старения и стимуляция работы мозга. Добровольцев, которые опробовали на себе скандинавскую диету, потом обследовали и тщательно изучили состояние их здоровья. У всех улучшилась способность концентрироваться и дольше работать над заданием! А еще огромный плюс северной диеты - она защищает от болезни Альцгеймера.
Какие еще продукты приветствуются на северной диете?
- Обязательно много жидкости (морсы, чистая вода)
- Корнеплоды (корни петрушки и пастернака), сельдерей, свёкла
- Тушеные овощи (без картошки)
- Курятина, индейка
- Крупы (ограничено употребление риса)
- Джемы с минимальным содержанием сахара
- Мед
- Свежие ягоды по сезону
- Орехи, семена льна
- Твердый нежирный сыр, сметана
Чего нужно избегать, соблюдая диету викингов?
Диета викингов предполагает отказ от картофеля, мучного и сахара, а также фруктов не по сезону. Поэтому сбросить вес, придерживаясь такого питания, вполне реально. А чтобы лишние килограммы не вернулись, нужно избегать выпечки на сливочном масле и белой муке. Замени ее полезными деликатесами!
Читай также: Можно ли сбросить семь килограмм за 7 дней
Печенье из овсянки, меда и сухофруктов станет достойной альтернативой калорийным булочкам и тортикам.
Скандинавская диета: меню на каждый день
Завтрак
Травяной чай и тарелка овсянки на воде с ягодами и семечками
Обед
Запечённая куриная грудка с гречкой, ломтик отрубного хлеба с сыром, салат из свеклы с растительным маслом
Ужин
Рыба и овощи на пару
Перекусы
Подкрепиться можно запеченными яблоками, творогом с медом, мюсли, бутербродом с ломтиком курицы или сыра, овощной запеканкой или супом (для сливочного вкуса добавь в тарелку ложку сметаны).
Читай также: Лучшая антивозрастная диета: меню на неделю
Фото: depositphotos, shutterstock
