У холодному кліматі все по-іншому. Нордичний характер скандинавів проявляється і в правилах їхнього харчування. У північних країнах немає фруктів і помідорів цілий рік. На яких продуктах тоді базується північна дієта?
Дари моря в основі меню дієти вікінгів
У скандинавській дієті меню на кожен день - риба і морепродукти, запечені, на пару, навіть обсмажені на грилі. Звичайно, в наших широтах іноді це дороге задоволення. Але дотримуватися дієти вікінгів необов'язково з червоною рибою і креветками! Хек, скумбрія, кальмари містять досить омега-3 жирних кислот, при цьому попереджаючи утворення холестеринових бляшок і змащуючи артерії зсередини. Тому хвороби серця або підвищений тиск скандинавам не страшні. І тобі, якщо ти теж будеш дотримуватися дієти вікінгів.
Читай також: ТОП-5 продуктів, які збережуть здоров'я серця
Інша важлива перевага вживання в їжу дарів моря - уповільнення процесів старіння і стимуляція роботи мозку. Добровольців, які випробували на собі скандинавську дієту, потім обстежили і ретельно вивчили стан їхнього здоров'я. У всіх покращилася здатність концентруватися і довше працювати над завданням! А ще величезний плюс північної дієти - вона захищає від хвороби Альцгеймера.
Які ще продукти вітаються у північній дієті?
- Обов'язково багато рідини (морси, чиста вода)
- Коренеплоди (коріння петрушки і пастернаку), селера, буряк
- Тушковані овочі (без картоплі)
- Курятина, індичка
- Крупи (обмежене вживання рису)
- Джеми з мінімальним вмістом цукру
- Мед
- Свіжі сезонні ягоди
- Горіхи, насіння льону
- Твердий нежирний сир, сметана
Чого потрібно уникати, дотримуючись дієти вікінгів?
Дієта вікінгів передбачає відмову від картоплі, мучного і цукру, а також фруктів не за сезоном. Тому скинути вагу, дотримуючись такого харчування, цілком реально. А щоб зайві кілограми не повернулися, потрібно уникати випічки з вершковим маслом та білим борошном. Заміни її корисними делікатесами!
Читай також: Схуднення зі смаком: яка спеція найкраще спалює жир
Печиво з вівсянки, меду і сухофруктів стане гідною альтернативою калорійним булочкам і тортикам.
Скандинавська дієта: меню на кожен день
Сніданок
Трав'яний чай і тарілка вівсянки на воді з ягодами і насінням
Обід
Запечена куряча грудка з гречкою, скибочка висівкового хліба з сиром, салат з буряка з олією
Вечеря
Риба й овочі на пару
Перекуси
Підкріпитися можна запеченими яблуками, кисломолочним сиром з медом, мюслі, бутербродом зі скибочкою курки або сиру, овочевою запіканкою або супом (для вершкового смаку додай у тарілку ложку сметани).
Читай також: Чому не виходить схуднути? Вчені назвали причину
Фото: depositphotos, shutterstock
