Кабачок - це один з найперших овочів, які потрапляють на стіл маленької дитини. Цей ніжний за своєю структурою овоч легко засвоюється, тому не дивно, що дітки люблять страви з ним. Мафіни з кабачків - це ідеальна страва не тільки для малюка від року, але і для дорослих. Мафіни з кабачків можна дуже швидко приготувати, і при цьому не потрібні якісь особливі витрати.
Рецепт мафінів з кабачків
Складові:
- 1 невеликий кабачок (200-300 г)
- 50 г твердого сиру
- 1 яйце
- 1/2 ск. борошна
- 2 ст. л. манної крупи
- 1 ч. Ложка розпушувача
- 5 ст. ложок молока
- сіль, чорний мелений перець (за смаком)
- 5 ст. ложок рослинного масла (краще оливкового).
Читай також: Кабачки: кому і навіщо їх треба вживати сьогодні?
Спосіб приготування мафінів з кабачків:
- Кабачок помий і натри на крупній тертці.
- Твердий сир теж натри на крупній тертці і додай до кабачка.
- Додай у масу яйце, перемішай.
- Борошно змішай з манкою, розпушувачем і поклади суміш до кабачкової маси.
- Додай у тісто молоко, посоли і поперчи за смаком, додай рослинне масло, перемішати до однорідної консистенції. Має вийти як густа сметана. Якщо маса вийшла рідкою, додай трохи борошна, якщо ж навпаки, то можна додати 1 ст. ложку молока.
- Готове тісто розклади у форми для кексів і помісти в розігріту до 180 ° С духовку приблизно на 20 хвилин. Готові мафіни набувають золотистого кольору.
Читай також: Страви з кабачків для дітей. рецепти
Наша порада! З рецептом мафінів з кабачків можна сміливо експериментувати. У тісто можна додавати зелень або дрібно порізану шинку - вийде не менш смачно. А ще мафіни з кабачків - це ідеальна страва для пікніка.
Фото: depositphotos.com
