Приготуй малюкові смачні страви з кабачків. Для приготування обирай молоді кабачки чи цукіні середнього розміру. Вони мають бути цілими, шкірка ніде не ушкоджена, а місце, де плід кріпився до гілки - зеленим.

Кабачки печені

з 1,5 року

• Кабачок - 1 шт.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Борошно - 2 ст. ложки
• Сіль (за смаком)

Вимий і очисти від шкірки кабачок (білий недозрілий кабачок можна не очищати від шкірки). Наріж пластинками товщиною 2,5-3 мм. Яйце збий. Кожну пластинку вмочи в борошно, потім - у яйце і викладай на деко, змащене олією, або в ємність пароварки.

Читай також: 5 рецептів страв з кабачків для дітей і дорослих

Запікай у духовці хвилин 15-20 за температури 180 градусів або готуй у пароварці відповідно до рекомендованого режиму. Подавай зі сметаною.

Оладки з кабачків

з 2 років

• Кабачок - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 2 ст. ложки
• Сіль (за смаком).

Кабачок натри на дрібній тертці. Цибулю помий, очисти і теж натри на тертці. Додай до суміші 1 яйце, сіль і перемішай. Додай борошно і знову ретельно перемішай. Якщо маса виходить занадто рідкою - додай ще борошна.

Столовою ложкою викладай на розігріту сковороду невеликі порції тіста. Обсмажуй оладки із двох сторін до рум’яної скоринки. Готові оладки можна подати зі сметаною.

Кабачкова ікра

з 2 років

• Кабачок - 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква -1 шт.
• Помідор -1 шт.
• Сіль

Кабачки помий, обріж і видали кінчики. Натри на крупній тертці. Моркву помий, очисти від шкірки. Натри на крупній тертці. Цибулю помий, очисти від шкірки і дрібно поріж.

Читай також: Як приготувати пюре з кабачків для прикорму

На сковороді потушкуй натерту моркву і нарізану цибулю з додаванням олії. Додай туди натерті кабачки, посоли за смаком і, помішуючи, тушкуй до готовності. Незадовго до закінчення заправ помідором, натертим на крупній тертці, і добре перемішай. Через 10 хвилин - ікра готова. В охолодженому вигляді її можна мазати на хліб.

Кабачкова запіканка

з 2 років

• Кабачок - 2 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Вівсяні пластівці - 1 склянка
• Сир (твердий) - 100 гр.
• Молоко - 3 ст. ложки
• сіль
• Зелень кропу і петрушки (за бажанням).

Кабачки вимий і прямо зі шкіркою натри на крупній тертці, посоли, перемішай і залиш на півгодини. Яйця збий з молоком, твердий сир натри на крупній тертці.

Натерті кабачки, що трохи постояли, відіжми від зайвої рідини і змішай із яєчно-молочною масою, половиною натертого сиру, вівсяними пластівцями, сіллю і зеленню.

Переклади масу в змащену олією форму, посип сиром, що залишився і запікай у духовці протягом 50-60 хв. за температури 180 градусів. Можна готувати в мікрохвильовій печі, підібравши режим відповідно до моделі.

Омлет з кабачками

з 1,5 року

• Кабачок - 1 шт.
• Яйце (куряче) - 3-4 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Молоко - 0,5 склянки
• Сіль за смаком
• Зелень кропу і петрушки.

Кабачок добре вимий, очисти від шкірки, натри на крупній тертці. Цибулину очисти, дрібно наріж і потушкуй на сковороді близько 5 хв. Додай до тушкованої цибулі половину потертих кабачків і потушкуй під кришкою до м'якості.

Читай також: Мафіни з кабачків

Збий яйця з молоком, перемішай із рештою натертих кабачків. Виклади отриману масу в сковороду з тушкованими кабачками. Потушкуй під кришкою на маленькому вогні, доки маса не загусне.

Переклади омлет на тарілку, коли він трохи охолоне, прикрась дрібно порізаною зеленню.

Фото: depositphotos.com