Кава, на думку фахівців, один з найголовніших ворогів шлунка. Цей напій з воістину божественним ароматом має цілий ряд протипоказань, серед яких - виразка, гастрит, гострий і хронічний панкреатит, холецистит.
Лікарі не раз чули скарги пацієнтів на відчуття болю і дискомфорту у верхній частині живота після вживання цього, мабуть, найпопулярнішого в світі напою. Без нього мільйони людей не можуть почати активного ранку і налаштуватися на робочий лад. Хоча ряд досліджень доводять: чиста вода і активна прогулянка на свіжому повітрі здатні підбадьорити нічим не гірше традиційної кави.
Виробники кави знайшли вихід з ситуації, що склалася: вони постаралися знайти найбезпечніший для травної системи людини спосіб приготування. Однак при будь-яких хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту цей напій варто вживати з обережністю, уважно спостерігаючи за реакцією організму.
У період загострення каву необхідно повністю виключити зі свого раціону, адже поєднання катехолу, кофеїну та інших складних сполук, присутнє в цьому продукті, подразнює стінки шлунка і надмірно стимулює вироблення жовчі та соляної кислоти. Це може спровокувати загострення хронічних недуг, приводячи до повторного нападу. Не найкраща перспектива, чи не так?
Читай також: Яке борошно найкорисніше для здоров'я? ТОП-7 найкращих варіантів
При цьому вчені дійшли висновку: після обробки зерен (наприклад, після обсмажування) вплив кавового напою на шлунок не настільки виражений. Це дозволило зробити його безпечнішим для здоров'я людини.
Сьогодні вчені говорять про N-метилпіридин, речовину, яке знижує зайве виділення кислоти. Як показують дослідження, вона міститься в зернах темного обсмаження. Тому неміцною кавою з них час від часу можеш порадувати себе без неприємних наслідків.
фото: depositphotos.com
