Ти хочеш познайомити малюка з таким корисним і поживним продуктом як яйця? Чи потрібно шукати альтернативу курячим? З якого віку дітям можна давати перепелині яйця і як їх правильно готувати? Це та деякі інші відповіді на питання про маленькі крапчасті яйця ми розповімо докладніше.
Користь перепелиних яєць
Чим корисні перепелині яйця для дітей? Справа в тому, що в одному маленькому яйці перепілки, яке важить лише 10-15 г, укладено багато корисних речовин.
- Вітаміни A, B1, B2, B6, B9, E, D. Причому вміст більшості вітамінів удвіяі вищий, ніж у курячому яйці.
- Кальцій, натрій, магній, кобальт і молібден, сірка, хлор, марганець, мідь. А за кількістю калію, фосфору і заліза перепелині яйця обганяють курячі у 5 разів!
- Незамінні кислоти: лізин, метіонін, триптофан, цистеїн. Аспарагінова і глутамінова кислоти.
А ось холестерину в перепелиних яйцях удвічі менше!
Читай також: З якого віку можна давати морепродукти дітям?
Завдяки своєму чудовому складу цей продукт високо цінується. Лікарі рекомендують вживати його у випадку анемії, проблем із зором і нервовою системою, розладів травлення, остеопорозу. Яйця перепілок покращують пам'ять і реакції, вони мають імуномодулюючі якості.
Читай також: Скільки м'яса і риби потрібно давати малюкові після року?
А ось щодо гіпоалергенності перепелиних яєць: вона перебільшена. Дійсно, їхній білок рідше стає причиною імунних реакцій у порівнянні з курячим, але все-таки залишається їх джерелом у деяких випадках.
Згідно з Таблицею прикорму знайомити дитину з жовтком перепелиного яйця можна починати з 7-8 місяців. Вперше слід дати порцію розміром не більше 1/4, бажано вранці, щоб протягом дня стежити за реакцією і випорожненнями. Все пройшло добре? Через 3-4 дні порцію можна збільшити. Таким чином через два тижні ти вже даси малюкові цілий жовток. І на цьому слід зупинитися до року. Тільки після 12 місяців рекомендується вводити білок, і знову маленькими порціями. Якщо дитина добре сприймає і білок, то можливо її улюбленими ласощами стане омлет з перепелиних яєць. Готуй його в духовці або мультиварці, щоб він добре пропікся.
Як вживати перепелині яйця
Згідно з дослідженнями, в сирих перепелиних яйцях практично не зустрічається сальмонела. Це пов'язано з тим, що у маленьких пташок вища температура тіла, а їхні яйця захищені шкаралупою з дрібними порами. Однак дуже невеликий відсоток залишається, і краще не ризикувати, даючи малюкові сире яйце.
Найкраще приготувати перепелині яйця для прикорму, зваривши їх. Зверни увагу, що через 15 хвилин варіння вітаміни зникнуть, але залишаться мікро і макроелементи. Намагайся варити яйця не більше 4 хвилин після закипання, цього часу цілком достатньо, щоб максимально знизити ризик зараження, але при цьому зберегти всю користь.
Фото: depositphotos
