Мы вновь делимся с читателями рецептом от победительницы шестого сезона шоу Мастер Шеф Асмик Гаспарян. Как всегда, Асмик предлагает необычны сочетания привычных продуктов, которые раскроют перед тобой новые грани вкуса. Ты никогда не задумывалась о том, что в пасте с креветками может быть... мандарин и апельсин? Поверь, это очень-очень вкусно! А главное, готовится паста с креветками быстро и легко. Это идеальный рецепт, чтобы побаловать близких, после того, как ты уложила спать самых маленьких членов семьи.
Паста с креветками от Асмик Гаспарян
Для приготовления пасты с креветками тебе понадобится:
- Шпинатная паста в виде гнезд
- Креветки 300 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Розмарин
- Мандарин
- Апельсин
- Сливки 100 мл
- Соль
- Перец
Пошаговый рецепт приготовления пасты с креветками
Пасту отварить в большом количестве кипящей воды.
Креветки очистить от панциря, удалить кишечник, но хвостик оставить, так как креветки едят руками.
Приготовить маринад: розмарин, чеснок, свежевыжатый сок мандарина и апельсина, соль, оливковое масло (первого отжима, нерафинированное). Очищенные креветки опустить в маринад минимум на 10 минут.
Жарить на хорошо разогретой горячей сковородке. Для аромата в сковородку выложить чеснок и дольку мандарина. Потом эту дольку подать к шпинатной пасте как украшение и для дополнительной поливки соком.
Креветки обжарить несколько минут и достать. В сковородку добавить сливки и перемешивать до получения маслянистого соуса.
Выложить горячую пасту в перемешку с креветками. Полить соусом. Подать с долькой жареного мандарина.
Читай также: Бограч: венгерский гуляш на украинский лад
Приятного аппетита!
Фото: Асмик Гаспарян
