Ты наверняка уже видела торты в виде цифры, которые так эффектно выглядят! Обычно их заказывают у кондитеров, чтобы получилось идеально. Но мы нашли рецепт, который поможет тебе своими руками сделать этот невероятно вкусный и красивый торт на любой праздник. Конечно же, торт цифра не обязательно должен быть именно в виде номера. Ты можешь использовать любую форму, которая подойдет к празднику.
Ингредиенты для торта цифры
Чтобы приготовить торт-цифру, тебе понадобится для коржей:
- 190 грамм муки
- 80 гр сахара
- 50 гр сливочного
- 1 яйцо
- 40 гр меда
- Половина чайной ложки соды
- Щепотка соли
Для крема в торт-цифру возьми:
- 200 гр белого шоколада
- 200 гр сливок (33%)
- 300 гр творожного сыра
Пошаговый рецепт приготовления торта цифры
- В кастрюлю высыпаем сахар, мед, яйцо, щепотку соли и все хорошо перемешиваем венчиком, добавляем масло.
- Ставим на огонь и доводим до кипения.
- Отставляем нашу кастрюлю и добавляем соду и перемешиваем.
- Когда масса остынет постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, оно будет липким, но ничего страшного.
- Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на пару часов. Лучше даже на ночь.
- Раскатываем корж толщиной 3-4 мм, вырезаем нужную нам фигурку, накалываем вилкой и отправляем печься при 170 градусах около 3-5 минут. Коржи оставляем отдыхать.
Читай также: Торт «ленивый» Наполеон: когда не хочется стоять у духовки
- Для крема: сливки наливаем в кастрюлю и доводим до кипения, после выливаем их в шоколад и все перемешиваем сначала ложкой, а потом погружным блендером.
- Массу отправляем в холодильник на ночь.
- Потом творожный сыр взбиваем миксером, добавляем наш шоколад со сливками и взбиваем все вместе. Наш крем готов.
- Собираем торт и украшаем.
Источник: Yuliya Small
Фото: shutterstock
