Наверняка ты уже наловчилась за час свободного времени и квартиру убрать, и обед приготовить, и стирку развесить... Как же иначе? Если малыш не спит, он нехотя отпускает маму заниматься чем бы то ни было. У крохи есть на это полное право. Но ведь проголодается! Есть несколько идей, как ускорить процесс приготовления. Никто не останется голодным!

Скоростная кухня для всей семьи

Чтобы не терять время впустую, продумай, как рационально размещать технику и посуду на кухне. Теперь ты ежедневно пользуешься блендером и пароваркой. Пусть они будут под рукой! Острый нож ускоряет нарезку в разы. Не умеешь точить? Проси об этом мужа. В планах – посудомоечная машина и измельчитель мусора, установленный в раковине. Плюс полчаса времени ежедневно!

Еще экономит время оптовая закупка продуктов. Деньги при этом экономятся тоже.

Часто спасают заготовки из морозилки: вареники, овощная нарезка, тефтельки могут храниться до 6 месяцев.

Овощные котлетки (2,5 года)

Чтобы приготовить овощные котлеты, возьми:

• 2 картофеля;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• зеленый лук, укроп;
• 1 яйцо;
• 2 ст. ложки муки;
• 100 мл сметаны;
• 1 ч. ложка лимонного сока;
• Соль.

Для приготовления овощных котлет овощи заранее отвари. Почисть и разомни в однородную массу, добавь яйцо и нарезанный лук, укроп. Если масса слишком тугая, влей немного сметаны. Всыпь муку, посоли, еще раз перемешай  и сформируй котлетки. Запекай их в духовке или приготовь на пару.

Читай также:  Рецепты с маком: сырник и маковник к Маковею

Соус сделай из сметаны, мелкорубленой зелени и лимонного сока. Посоли и хорошенько перемешай.

Ленивые вареники (1 год)

Для приготовления ленивых вареников, возьми:

• 200 г творога;
• 2 ст. ложки сахара;
• щепотка соли;
• 1 яйцо;
• 4 ст. ложки манки;
• 10 г сливочного масла.

Творог соедини с яйцом, сахаром и солью. Перемешай до однородности, добавь манку и оставь минут на 30. Влажными руками слепи из творожного теста шарики. Бросай в кипящую воду, вари минут 5-7. Полей маслом.

Паста с соусом (1,5 года)

Чтобы приготовить пасту с соусом, тебе потребуется:

• 1 л воды;
• 150 г макарон;
• щепотка соли;
• зелень петрушки;
• 2 томата;
• 1 зубчик чеснока;
• щепотка сахара;
• 1 ст. ложка оливкового масла.

Поставь воду на макароны и начинай делать соус. Притоми на сковородке томаты, нарезанные кубиками, только без шкурки. Добавь натертый мелко чеснок, нарубленную зелень, сахар и чуть-чуть соли. Когда немного остынет, все можно измельчить блендером.

Читай также:  Секреты самого вкусного винегрета

Отвари макароны в подсоленной воде, процеди и сбрызни маслом. Полей соусом.

Смузи из арбуза (3 года)

Для приготовления смузи из арбуза, возьми:

• 300 г арбузной мякоти;
• лед (по желанию);
• сок половины лайма;
• 2 ч. ложки меда;
• мята для украшения.

Тебе нужна чистая арбузная мякоть без косточек и кожуры, нарезанная кубиками среднего размера. Если есть время, положи кусочки арбуза в морозильную камеру на 2-3 часа. Достав, просто измельчай в блендере. Смузи не требует добавления подсластителя и льда. Это базовый рецепт, от которого можно отталкиваться. А если времени замораживать арбуз нет, к нему добавь 4-5 кубиков льда. В блендер вылей сок лайма, мед. Взбивай до однородной консистенции, подавай с широкой трубочкой.

Омлет с зеленью (1,5 года)

Чтобы приготовить омлет с зеленью, возьми:

• 2 яйца;
• 2 ст. ложки кефира;
• 1 ч. ложка муки;
• по щепотке соли и сахара;
• 1 томат;
• зелень петрушки, укроп, шпинат.

Взбей яйца с кефиром, сахаром и солью, всыпь муку. Добавь мелко рубленую зелень и измельченный на терке томат (без шкурки). Испеки омлет в пароварке или духовке. Подавай с овощами.

Фото: shutterstock, depositphotos

Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №8-9/2018. Подпишись, чтобы быть в курсе новостей первой!