Вполне вероятно, что твой нехочуха воротит нос от жареной или вареной рыбы, даже если ты приготовила ее очень вкусно. Что же делать? Предлагаем приготовить рыбные тефтели и запечь их в духовке. От такого твой малыш точно не откажется!
Ингредиенты для приготовления запеченных рыбных тефтелей для детей
Чтобы приготовить тефтели из рыбы, возьми:
- 500 грамм любого рыбного филе(белой рыбы)
- 2 картофеля среднего размера, нарезанного кубиками
- 1 маленькую луковицу или половину большой, мелко нарезанную
- 1 яйцо
- 1⁄2 стакана панировочных сухарей (желательно с цельнозерновым хлебом)
- соль
- специи по вкусу
- 1 столовую ложку масла
- Для бульона:
- 4 стакана воды
- 4 зубчика чеснока
- 10 грамм свежего имбиря, мелко нарезанного
- 1 лавровый лист
- 1 палочка корицы
- 4 стручка кардамона
- соль
Пошаговый рецепт приготовления рыбных тефтелей
- В кастрюле смешай воду, имбирь, чеснок, лавровый лист, положи палочку корицы, стручки кардамона и соль и доведи до кипения. Уменьши огонь и добавь рыбу и кубики картофеля.
- Вари в течение 5-6 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба не будет отварена до готовности и легко разделяться на волокна. Слей воду и дай ей остыть. Вытащи из нее кусочки имбиря, кардамон, палочки корицы и лавровый лист.
- В большую миску добавь вареную рыбу, нарезанный лук, соль, специи, которые ты подготовила для рыбы, яйцо. Хорошо перемешай.
- Рыбную смесь для тефтелей отправь в холодильник, чтобы она слежалась. Оберни ее пленкой и положи в холодильник не меньше, чем на 4 часа.
- Разогрей духовку до 200 C. Уложи на противень алюминиевую фольгу и смажь ее маслом.
- Используя ложку для мороженого, сформируй шарики из охлажденной картофельно-рыбной смеси. Обваляй каждый шарик в сухарях, чтобы покрыть полностью.
- Помести покрытые шарики на противень, покрытый смазанной алюминиевой фольгой. Слегка смажь их маслом.
- Выпекай рыбные тефтели 30 минут, поворачивая противень через 15 минут для равномерного приготовления.
Читай также: Домашние куриные сосиски для детей и не только: пальчики оближешь!
Фото: depositphotos
