Что приготовить из кабачков: 3 летних рецепта

Летний сезон богат разнообразием свежих овощей и фруктов. Но у многих людей самыми популярными и любимыми сезонными овощами являются кабачки. Что из них приготовить? Рагу? Жареные слайсы под майонезом? Нафаршировать? Давай немного разнообразим наше меню.

Летний сезон богат разнообразием свежих овощей и фруктов. Но у многих людей самыми популярными и любимыми  сезонными овощами являются кабачки. Что из них приготовить? Рагу? Жареные слайсы под майонезом? Нафаршировать? Давай немного разнообразим наше меню.

Читай также: Оладьи со шпинатом: вкусный и полезный завтрак

Этот полезный, но практически безвкусный овощ, может стать прекрасным дополнением к любому блюду. Он с удовольствием примет на себя более выраженный вкус содружественного ингредиента в готовом блюде, но в свою очередь придаст ему необыкновенную сочность и свежесть. Кабачки отлично «дружат» с мясом, выпечкой и другими овощами, поэтому можно смело объединять эти компоненты и готовить в свое удовольствие самые неожиданные блюда из кабачков.

Если ты все еще задаешься вопросом, что приготовить из кабачков, то наши простые и вкусные рецепты придут тебе на помощь.

Мафины из кабачков

Ингредиенты:

  • 300 г кабачков;
  • 3 яйца;
  • 150 г твердого сыра;
  • 100 г ветчины (можно заменить на отварную или запеченную куриную грудинку и сделать мафины более полезными);
  • 100 г кукурузной муки;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 пучок свежей петрушки.

Способ приготовления

  1. Натри кабачки на крупной терке, посоли и оставь на 10 минут (чтобы выделился сок).
  2. Ветчину натри кубиками, порежь зелень и натри сыр на крупной терке.
  3. В отдельную миску высыпь 2 вида муки и разрыхлитель.
  4. Слей лишнюю жидкость из кабачков и добавь к ним яйца.
  5. Отправь в кабачково-яичную смесь сыр, зелень и ветчину.
  6. Муку также отправь к этой массе и все хорошенько перемешай.
  7. Разложи тесто по формочкам и выпекай мафины 30-40 минут при 180°С.

запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков с курицей и сыром

Ингредиенты:

  • 250 г куриного филе;
  • 2-3 небольших кабачка;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 шт репчатого лука;
  • 2-3 ст.л. сметаны;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. сладкой горчицы;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Нарежь филе мелким кубиком, добавь сметану, горчицу, соль, перец и отставь филе, чтобы оно промариновалось
  2. Натри кабачки на крупную терку, посоли и отставь на 5-10 минут, чтобы вышла лишняя жидкость, затем хорошо отожми кабачковую массу.
  3. Нарежь мелко лук и обжарь его на растительном масле.
  4. В глубокой миске смешай кабачок, куриное филе, лук, натертый сыр и яйцо.
  5. Посоли по вкусу и хорошо перемешай все ингредиенты.
  6. Смажь форму растительным маслом и выложи в нее заготовку для запеканки.
  7. Выпекай запеканку 40-50 минут при температуре 190°С.
  8. Готовая запеканка будет вкусной как холодной, так и горячей.

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков        

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок;
  • 1 шт репчатого лука;
  • 100 г брынзы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. муки;
  • соль, перец, зелень – по вкусу;
  • масло для жарки.

Способ приготовления

Читай также: Свекольные мешочки: блинчики с секретом

  1. Кабачки натри на крупной терке, посоли, дай отойти лишней жидкости и хорошо отожми кабачковую массу.
  2. Мелко нарежь лук, брынзу и отправь к кабачкам.
  3. Добавь в массу яйцо и перец.
  4. Зелень и чеснок мелко измельчи и отправь в кабачковое тесто.
  5. Добавь муку, хорошенько все перемешай и посоли.
  6. Жарь оладушки в масле на хорошо разогретой сковородке до румяной корочке с двух сторон.
  7. Подавай оладьи из кабачков со сметаной.

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Мама, купи собачку! В каком возрасте лучше завести домашнего питомца: правила выбора

ТОП причин посетить главное инженерное шоу страны Interpipe TechFest

Что такое паллиативная помощь детям и зачем она нужна?

Ребенок заболел: частые вопросы к педиатру. Ответит врач

Особое питание! Козье или коровье молоко: что же лучше?

14 октября: нужно ли поздравлять мальчиков в садике и школе?