Китайские блинчики или лаваши на пару получаются очень тонкими и красивыми, в Азии они очень популярны, ведь в них можно заворачивать различные нарезки из овощей и мяса. Именно в них принято заворачивать кусочки утки по-пекински. Как приготовить паровые блины? Лови рецепт
Читай также: ТОП-10 лучших начинок для блинов на Масленицу
Ингредиенты:
- 250 г муки;
- 140 мл горячей воды;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 0,5 ч.л. соли.
Как приготовить китайские блинчики на Масленицу
- Просей муку и сформируй из нее своеобразную горку.
- Помни, что для приготовления этих блинов необходимо брать горячую воду, которая только закипела. Отправь туда соль.
- В муке сделай небольшое углубление, туда необходимо вылить воду и растительное масло.
- Теперь начинай вымешивать тесто, сначала ложкой, а когда тесто немного остынет, продолжай его вымешивать руками (5 минут).
- Заверни тесто в пищевую пленку и оставь «отдыхать» на 30 минут.
- Тесто необходимо раскатать в длинный жгут и разрезать на 16 одинаковых кусочков.
- Каждый кусочек раскатай пальцами в кружок, а затем сформируй из него плоский блин.
- Для варки блинов на пару лучше всего использовать кастрюлю-пароварку или мультиварку. В ней мы будем кипятить воду. После того, как вода закипит, мощность необходимо убавить, положи на решетку для пароварки плоскую тарелку и накрой конструкцию крышкой.
- Если такой кастрюли у тебя нет, то можно использовать обычную. Вместо решетки для пароварки, ты можешь использовать дуршлаг.
- Каждую лепешку раскатай скалкой до прозрачности.
- Готовый блинчик выкладываем на тарелку в пароварке и накрывой крышкой.
- Пока готовится первый блинчик, ты должна раскатать следующий. Через 5 минут открой крышку и выложи второй блинчик на первый. Внимание! Предыдущий убирать не нужно! Эту процедуру повторяй до тех пор, пока в пароварке не окажутся все блины.
- Когда приготовятся все блинчики, вытащи их из пароварки и подавай горячими.
- Отдельно поставь на стол овощную нарезку, мясо и соус. Каждый член семьи сможет формировать блинчик по своему вкусу.
Читай также: Самые воздушные панкейки: в чем секрет пышных американских блинчиков
Видео: LudaEasyCook Позитивная Кухня
