Интересно, что эта пряность на самом деле – семена той зелени, которую мы называем «кинза» и широко используем при приготовлении блюд. Выбирая кориандр, купи целые ароматные золотистые или зеленоватые семена, в молотом виде они быстро теряют вкус и полезные свойства. Это редкая пряность, у которой практически нет противопоказаний, а ее восхитительный теплый, пряный, ореховый вкус оценят все члены семьи.

Лечебные свойства кориандра

За счет богатого витаминами и микроэлементами состава, пряность полезна для:

• пищеварительной системы, которую не раздражает, а поддерживает;
• борьбы с любыми нарушениями работы кишечника (после переедания или употребления тяжелой пищи, для уменьшения метеоризма, снятия вздутий, избавления от чувства тяжести);
• лечения и профилактики болезней печени и почек;
• стимулирования иммунитета, особенно весной;
• уменьшения воспалительных процессов в организме;
• регулирования уровня сахара в крови.

Кориандр при аллергии

Врачи рекомендуют добавлять эту пряность в свой ежедневный рацион в начале весны, он сильно облегчит обострение сезонных аллергий и убережет от простуды.

Во время аллергического приступа обычно принимают сок из свежего кориандра, а также наносят его наружно на высыпания.

Читай также: Чем полезен имбирь для женщин

Семена для похудения

Если ты сторонница модного детокса – чистки организма от шлаков – присмотрись к кориандру внимательнее. Чай из него до и после еды усиливает действие диет, помогает бороться с ожирением, деликатно регулирует обмен веществ.

Стоит добавлять специю в несколько тех диетических блюд, которые ты ешь в течение дня, чтобы стимулировать работу пищеварительной системы и помогать процессам похудения.

Кориандр на кухне

Кориандр может использоваться в таких рецептах как:

• маринование мяса и рыбы;
• ароматизация выпечки и других кондитерских изделий;
• приготовление солений;
• доведение до вкуса тушеных рагу и овощных супов;
• придание новой ноты пресным лепешкам или тесты для пиццы и др.

Пряность для счастья в семье

Эфирное масло из этого растения поможет справиться с плохим настроением, депрессиями, подавленностью, разогнать сомнения и тревоги.

Если муж устал после работы, массаж с этим маслом поможет расслабиться и снять усталость.

Чем еще полезен кориандр в семье? Древние греки использовали его как афродизиак, а в средневековой Европе добавляли в приворотные зелья!

Читай также: Почему осенью в каждом доме должна появиться куркума?

Фото: depositphotos.com