Встречу Нового года нельзя себе представить без пышного праздничного стола. Но, как показывает медицинская статистика, закончиться все это может длительным лечением в больничных стенах. Основные проблемы со здоровьем, возникающие в Новогоднюю ночь, - это отравления и другие болезни пищеварительной системы. Всех их могут провоцировать некачественные продукты питания, при производстве, хранении или приготовлении которых были допущены ошибки.
Чего стоит опасаться больше всего?
Зачатую, особенно если отравление носит единичных характер и не угрожает жизни пациента, главного виновника недуга не удается установить и это остается тайной для пациента и врача.
Однако Американский центр по контролю и предотвращению заболеваний в (CDC) провел собственное исследование на эту тему, результаты которого были опубликованы в докладе организации в Emerging Infectious Diseases.
В ходе исследования специалисты организации изучили и проанализировали более 4500 вспышек заболеваний пищеварительной системы, которые произошли в течение 10 лет.
Читай также: Апельсины, мандарины, грейпфруты: кому нельзя есть новогодние фрукты
Результаты удивили даже опытных медиков, которые каждый день сталкиваются с необходимостью лечить пациента и иногда спасать ему жизнь.
- Самыми опасными продуктами, на счету которых практически 50% случаев пищевых отравлений, оказались овощи, фрукты, орехи и зелень, которая стала главным источником возникших проблем.
- Второе место в рейтинге заняли безопасные, на первый взгляд, молочные и кисломолочные продукты.
- Затем идут мясные продукты и птица, которые стали источником инфекции в каждом пятом случае заболевания.
- Яйца лишь немного уступают мясу и птице, на их счету 15% смертей в результате отравления и инфекций.
- На рыбу и морепродукты приходится чуть больше 6% от всех заболевших.
«Мы не ставили перед собой цели обвинить лишь овощи и фрукты во всех бедах, это было бы несправедливо по отношению к ним. - уверен доктор Джон Пейнтер из ЦКЗ. - Продукты растительного происхождения мы считаем неотъемлемой частью правильного питания. Но важно следить за их качеством и тщательно мыть».
