Чтобы принять участие в конкурсе «Мой здоровый ланч**», школьникам нужно было разработать рецепт здорового ланча, снять видеоролик и отправить его организаторам программы. Блюдо должно быть альтернативой привычным перекусам, которые ученики едят в перерывах: снекам, калорийной выпечке, йогуртам с наполнителями и тому подобное.

За время реализации программы «Healthy Schools: ради здоровых и радостных школьников» дети узнали много о рациональном питании, поэтому конкурс – отличная возможность закрепить знания на практике.

Главный критерий для оценки – польза ланча и его соответствие нормам безопасности питания. Также жюри принимало во внимание креативный подход в разработке рецепта, интересное содержание видеоролика и привлечение других лиц к приготовлению блюда.

Читай также: Полезные перекусы для школьника: 7 вариантов наполнения ланчбокса

Оценивали работы участников специальное жюри: Ольга Донцова, руководитель отдела продвижения здорового питания и физической активности Центр общественного здоровья МОЗ Украины, Татьяна Тарасова, эксперт по вопросам ВИЧ / СПИД и здоровья, UNICEF Ukraine, Юлия Фесенко-Бойцун, главный специалист отдела содействия развитию молодежи и утверждения здорового образа жизни Министерства молодежи и спорта Украины, Ирина Василашко и Лариса Булавская, представительницы ГНУ «Институт модернизации содержания образования» МОН Украины.

«Важно, чтобы дети понимали, какие продукты не стоит употреблять и как правильно хранить пищу. Например, использование для ланча заранее приготовленных салатов или измельченных фруктов – это критически без хранения в холодильнике. Также не желательно есть колбасу, плавленый сыр, консервированные продукты, например, шпроты, кукурузу, оливки. Опасно для здоровья класть горячее в пластиковый ланч-бокс», – делится советами Ольга Донцова, руководитель отдела продвижения здорового питания и физической активности Центр общественного здоровья.  

Победители конкурса были выбраны в трех возрастных категориях. Ими стали:

• Кирилова Эвелина, ученица 3 класса Ровенской специализированной школы I-III ступеней №15;
• Кондратенко Роман, ученик 6 класса Чернеччинской общеобразовательной школы I-III ступеней Краснопольской поселкового совета Сумской области;
• Вахненко Ксения, ученица 11 класса Запорожского коллегиума «Элинт».

Эвелина берет в школу ланч-бокс с такими продуктами: яйцо вареное, сыр твердый (по  вкусу) – 20 г, мясо печеное в фольге – 100 г, картофель вареный и очищенный – 50 г, зелень, лист капусты, банан, яблоко, мандарин, орехи – 20 г, сухофрукты – 20 г, йогурт собственного производства на кисломолочной закваске – 80 г. Этот полезный перекус можно разделить на несколько приемов.

Рецепт от Романа – овощные рулетики «Бодрость». Для приготовления понадобится лаваш, огурец свежий, куриное мясо отварное, перец свежий, помидор черри, сыр твердый и зелень. Овощи следует помыть, вытереть салфеткой и нарезать произвольно, мясо отварить, охладить, нарезать ломтиками, сыр натереть или мелко нарезать. Все ингредиенты выложить на лаваш, завернуть.

Читай также: Чем школьнику перекусить на перемене?

Ксения самостоятельно готовит гранолу в школу. Для этого участница берет: хлопья – 300 г, орехи – 0.5 ст., корица – 1 ч. л, клюква – 1 ст. л., сахар – 2 ст. л., масло – 1 ст. л, соль – 1 ч. л, мед – 6 ст. л.. Для приготовления блюда нужно смешать в миске все сухие ингредиенты: хлопья, сахар, соль и корицу, добавить в эту смесь орехи и клюкву, размешать, залить массу маслом и медом и перемешать, высыпать смесь на противень и равномерно распределить. Далее – поставить в разогретую духовку на 40 минут на 160 °С, перемешивать каждые 10 минут, вынуть гранолу из духовки и дать остыть.

Наиболее активными были учащиеся средних классов. Участники привлекали к созданию полезного ланча членов семьи, друзей, учителей и даже шеф-поваров ресторанов. Чаще всего в своих блюдах ученики использовали сыр, овощи и куриные яйца.

Победители конкурса получат подарки от организатора – ланч -боксы и ланч-беги, чтобы полезный обед всегда был под рукой.

Справка о программе «Healthy Schools: ради здоровых и радостных школьников»

«Healthy Schools: ради здоровых и радостных школьников» – уникальная социальная программа, которая реализуется Центром «Развитие КСО» при поддержке Mondelēz International Foundation. Цель программы способствовать развитию здорового питания, физических активностей и сознательного отношения к собственному здоровью в более 500 школах, привлекая 17500 детей по всей Украине в течение трех лет. Программы Mondelēz International Foundation внедрены этого года в 10 странах мира.

* Healthy Schools: транслитерация «Хэлси скулз», перевод – «Здоровые школы»

*Ланч (англ. Lunch) – прием пищи в полдень; другое значение – упаковка из бумаги, пластиковый бокс, содержащие перекус (фрукты, печенье, орехи пр.).

Фото: depositphotos.com, предоставлено