Як готувати рибу для дитини? Смачні та корисні рецепти

Читать на русском

Після року раціон малюка повинен ставати все різноманітнішим. Риба - прекрасне джерело білка, корисних мінералів, вітамінів, жирних поліненасичених кислот Омега-3. Обов'язково включи в сімейне меню смачні рибні страви за нашими рецептами.

Рекомендована педіатрами середньодобова норма споживання риби для харчування дітей становить:

  • у віці від 1 до 3 років - 25 г;
  • 3-7 років - 50 г;
  • 7-10 років - 40 г.

Це означає, що рибні тюфтельки або парове філе, наприклад, повинні з'являтися в меню кілька разів на тиждень (краще у обідню пору, щоб у організму було достатньо часу на перетравлення білка).

До 3-х років обирай не кістляву дієтичу білу морську рибу (тріска, хек, пікша), пізніше можна вводити жирні сорти (червону рибу, скумбрію).

Читай також: Скільки м'яса і риби потрібно давати малюку після року?

Що приготувати з риби дитині від 1 до 2 років?

У такому віці знайомство з рибою можна почати з рибних перших страв, відвареного або парового рибного філе, доданого в овочеві пюре.

Рибно-томатний супчик

Необхідні інгредієнти:

  • філе хека або іншої білої риби - 100 г;
  • сезонні овочі (морква, цибуля, картопля);
  • заморожені томати;
  • зелень (петрушка, кріп);
  • нежирна сметана - 1 чайна ложка.

Алгоритм приготування:

  1. Відварити окремо філе хека, уважно очистити від шкірки і кісток, розділити на маленькі шматочки.
  2. Окремо приготувати овочі (моркву, цибулю, картоплю).
  3. Коли картопля стане м'якою, додати заморожений помідор без шкірки, зелень, чайну ложку нежирної сметани, варити ще 5 хвилин.
  4. З'єднати овочі з рибою.
  5. При подачі можна додати 1 жовток перепелиного яйця (попередньо відварений) і 0,5 чайної ложки олії.

Пудинг Русалочка

Необхідні інгредієнти:

  • біла морська риба (хек, тріска) - 100 г;
  • картопля - 1/2 шт .;
  • розтоплене вершкове масло - 2 чайні ложки;
  • молоко - 2 столові ложки;
  • яйце - 1/4 шт .;
  • сіль - 1/2 чайної ложки.

Алгоритм приготування:

  1. Очищену картоплю відварити до повної готовності, злити воду.
  2. Розім'яти до стану пюре, додати молоко.
  3. Рибу очистити, вимити, відварити, відокремити шкіру, кістки.
  4. Рибне філе дрібно нарубати, змішати з картопляним пюре, додати розтоплене масло (1 чайну ложку), сіль, жовток і збитий в густу піну білок (від 1/4 яйця).
  5. Порційну формочку для запікання змастити маслом, викласти в неї масу, накрити кришкою, поставити на водяну баню і готувати 20-30 хвилин.

​готуємо рибу дитині

Які рибні страви можна зробити для 2-річного малюка?

Після 2 років крихітки із задоволенням їдять нарізані кубиками або соломкою продукти. Саме час додати в меню збірні салати і рибні рагу.

Салат Город на морському дні

Необхідні інгредієнти:

  • буряк, морква, картопля - по 1 шт .;
  • біла риба - 200 г;
  • зелень (петрушка, кріп);
  • олія - 1 чайна ложка.

Алгоритм приготування:

  1. Відварити або запекти овочі до готовності (краще зробити це в шкірці, щоб зберегти більше вітамінів, а потім очистити).
  2. Окремо відварити рибу, очистити від кісток.
  3. Всі складові салату порізати кубиками, заправити будь-якою олією (смачно - з гарбузовою).
  4. Подати з зеленню.

Риба з овочами у власному соку

Необхідні інгредієнти:

  • філе риби (наприклад, тілапії) - 2 шт .;
  • різні сезонні овочі (картопля, кабачки, морква, цвітна капуста) - по 1 шт .;
  • оливкова олія.

Алгоритм приготування:

  1. У вогнетривку форму викласти рибне філе.
  2. Полити олією, посипати зеленню і злегка присолити, поруч викласти порізані овочі, закрити кришкою або накрити фольгою.
  3. Готувати 10 хвилин у мікрохвильовці або 25 хвилин у духовці.

лосось

Як приготувати рибу для дитини від 3 років?

У цьому віці можна вводити в раціон жирні сорти червоних риб, пробувати обсмажені рибні котлетки.

Запечена сьомга із вітамінним соусом

Необхідні інгредієнти:

  • філе або стейк сьомги - 1 шт .;
  • сметана - 3-4 столові ложки;
  • кріп, сіль - по 1/2 чайній ложці.

Покроковий рецепт:

  1. Філе або стейк сьомги приправити сіллю.
  2. Зверху покрити густим шаром сметанного соусу (сметана, сіль, кріп).
  3. Готувати в пароварці або духовці 20-30 хвилин (залежно від величини шматка).
  4. Подавати з овочевим пюре або гарніром.

Смачного!

Читай також: Страви з риби, які точно сподобаються вашій дитині

Фото: depositphotos, shutterstock.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Пупкова грижа після пологів. Як не пропустити і що робити

Що почитати з дитиною: «Острів мого дідуся» - про втрату і любов

Розлучення батьків - травма для дитини. Як поводитись татові радить Світлана Ройз

Еліксир здоров'я: як змінюється грудне молоко і чому це відбувається

Comic Con Ukraine дарує шанс підкорити світову косплей-сцену на World Cosplay Summit

Мамаріка народила первістка. Перше фото з пологового будинку