Оригінальні італійські спагетті: поживна і корисна їжа чи прямий шлях до ожиріння?

Читать на русском

Скільки разів дитина тягнулася в магазині до пачки спагетті та інших макаронів - напевно, і не злічити. Та й готувати таку їжу дуже просто. Напередодні Дня спагетті, який відзначають у США, варто заново обговорити знайому страву.

Користь спагетті багатьом мамам здається сумнівною. Адже з усіх боків кажуть, що макарони - лише «порожні» вуглеводи, які не несуть жодної вітамінної цінності і сприяють набору зайвих кілограмів. Чи дійсно картина така похмура або поборники здорового харчування трохи перебільшують?

Чим корисні італійські спагетті: реабілітуємо знамениті макарони

Перш за все, відзначимо, що краще віддати перевагу спагетті вищого сорту, нехай навіть ціна змушує з сумом зітхнути. Тільки тоді ти будеш впевнена, що вони зроблені з дотриманням усіх харчових стандартів.

Читай також: Вчені реабілітували макарони: їх можна їсти навіть бажаючим схуднути

Також проводилися наукові дослідження, які довели, що шкідливість спагетті дуже перебільшена, оскільки люди, що активно вживали в їжу макарони, володіли навіть нижчими індексом маси тіла, ніж ті, хто відмовився від цієї страви. Мало того: фанати спагетті в цілому споживали менше цукру і насичених жирів, повністю задовольняючи свою схильність до вуглеводів за рахунок улюбленої пасти.

Макарони є цінним джерелом магнію, заліза, фолієвої кислоти і харчових волокон. Спагеті, при виготовленні яких використовувалися тверді сорти пшениці, також містять комплексні вуглеводи, клітковину, вітамін В1 і амінокислоту триптофан. Тому вони не тільки швидко насичують, а і знижують рівень холестерину у крові, тобто ризик розвитку серцево-судинних захворювань стає мінімальним.

Читай також: Міжнародний день спагетті: ТОП-10 добавок, які сподобаються всім членам сім'ї

А триптофан у організмі перетворюється на один із основних нейромедіаторів - серотонін, відомий як «гормон щастя». Він покращує сон, забезпечує піднесений настрій і навіть сприяє виходу з депресії.

​Малюк вішає на себе спагеті

Відомий і ще один цікавий факт про користь спагетті: невелика порція макаронів, у яку додали чисту оливкову олію першої фракції, прекрасно прибирає болі в шлунку (наприклад, при виразці). Тому сміливо вари макарони і насолоджуйтеся ними всією сім'єю: вам мало що загрожує.

Фото: Depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Чарівний сад та розіграш путівок на море на Даринку

Як українцям в складних життєвих обставинах, допомагають у виявленні й лікуванні туберкульозу

«Гуллівер повертається»: хто з зіркових артистів озвучив анімацію?

Дитяча афіша Києва. Де погуляти на вихідних 24-25 липня

Як правильно годувати дитину, щоб він ріс здоровим: колесо продуктів харчування ВООЗ

День народження принца Джорджа: нове фото іменинника