Зараз - найгірша пора року для алергіків, чутливих до пилку рослин. Адже те, що радує своїм цвітінням більшість людей, для них - справжня проблема, що викликає нежить і набряк слизових - поліноз, а іноді і висип. Радіти цьому ну ніяк не виходить. Але і це не є найжахливішим. Виявляється, для людей із алергією на цвітіння рослин є ще одна небезпека - перехресна алергія.

Що таке перехресна алергія?

Перехресна алергія - це алергічна реакція організму людини на кілька як нам здається несхожих між собою алергенів. Наприклад, у тебе алергія на пилок берези. І раптово після з'їденого яблука у тебе починається нудота, свербіж, висип або, можливо, набряк гортані. Справа в тому, що і у берези, і у яблука в будові є деякі дуже схожі між собою амінокислоти. І імунна система, сплутавши їх, починає давати схожу реакцію. Найчастіше це помітно у людей з непереносимістю лимонів - вони також не можуть вживати апельсини, грейпфрути, мандарини.

Симптоми перехресної алергії

Алергологи виділяють кілька симптомів перехресної алергії:

• Найчастіше вона проявляється після з'їденого продукту-алергену у вигляді орального алергічного симптому, що розвивається приблизно через 15 хвилин - свербіж, набряк слизової рота, іноді може виникнути набряк Квінке.
• Рідше перехресна алергія може характеризуватися блювотою, нудотою, різкими болями в животі, кропив'янкою, астматичним нападом, кон'юнктивітом або нежиттю. Ці симптоми зазвичай проявляються протягом 15 хвилин - 1 години.

Читай також: Сезонна алергія чи нежить у дитини: як відрізняти і лікувати?

• За наявності схильності до атопії може виникнути загострення захворювання, яке після попадання алергену всередину проявляється атопічним дерматитом через годину, а іноді і через кілька днів.
• Перехресна алергія на селеру, горіхи або ківі може викликати навіть анафілактичний шок.

Продукти з алергенами-«двійниками»

Підступність перехресної алергії в тому, що передбачити, на який продукт або рослину вона може розвинутися, дуже складно. Проте вчені вже створили кілька груп, ймовірність розвитку алергії у яких - максимальна.

1. При алергії на пилок берези, вільхи або полину може розвинутися алергічна реакція на яблука, сливи, груші, персики, мед, лісовий горіх.
2. Люди з непереносимістю глютену найчастіше мають алергію на екзотичні плоди - ківі, банани, авокадо. До речі, також у них є і непереносимість латексу, і навіть помідорів зі щавлем.
3. Перехресна алергія може спостерігатися на цитрусові - весь ряд.
4. Окремо стоять бобові (тобто, якщо є алергія на квасолю, тоді і горошок, і сочевиця, і боби, і соя, і арахіс - один із найсильніших - теж можуть стати алергенами).
5. При алергії на куряче яйце може виникнути реакція на ліки з інтерфероном, пух рослин (тополя, верба), куряче м'ясо.
6. У випадку непереносимості грибів, алергія також може бути на кефір, квас, сири із пліснявою, антибіотики на основі пеніциліну.
7. Алергія на амброзію часто викликає перехресну реакцію на соняшникову олію, шпинат, кульбабу, буряк і диню.
8. Перехресна реакція може бути і при алергії на пил (на кліщів, що у ньому знаходяться). В такому випадку в людини відзначається і непереносимість морепродуктів, корму для рибок, у складі якого є дафнії.

Читай також: Чому під час грудного вигодовування потрібно їсти арахіс? Відкриття

Фахівці кажуть, що знання алергіками потенційно небезпечних продуктів і рослин, що викликають перехресну алергію, допомагає мінімізувати потрапляння їх у організм або перебування поруч з ними. А це є найкращою профілактикою виникнення важких проявів і загострення захворювання.

І так, у ході термічної обробки продукти-алергени зазвичай втрачають схильність до перехресної алергії. Виняток - приправи і горіхи.

Фото: shutterstock.com