На свіжому повітрі апетит прокидається навіть у малоїжок. Все приготоване на мангалі зазвичай змітається в одну мить. Тому бери на замітку наші рецепти!
Стейки на грилі
Для стейків можна брати м'ясо, яке тобі подобається: курку (стегно без кістки), яловичину, свинину ... Звичайно, класичний рецепт - яловичина з прожилками жирку, який буде танути і віддавати м'ясу соковитість. Але можна взяти й інше м'яско, головне, не зовсім пісне - його легко пересушити.
Читай також: Корисний перекус від Аніти Луценко: що взяти з собою в дорогу на травневі свята
Попередньо можна замаринувати м'ясні страви для пікніка в кефірі зі спеціями, у вині з цибулею (якщо не плануєш пригощати дітей), у мінеральній воді, у томатному соку. Страви на мангалі з курки «люблять» майонез, для яловичини вистачить чорного перцю і крапельки олії.
Страви для пікніка: сирні конверти із зеленню
Якщо звичні страви для пікніка набридли, пропонуємо приготувати сирні конверти з лаваша із зеленню на грилі. Всі інгредієнти: лаваш, сир, зелень! Вдома натри сир і змішай його із зеленню, а начинити лаваш можна на природі. До речі, сир можна брати будь-який: твердий, моцарелу або сулугуні.
Скумбрія на грилі
Що може бути смачніше за ароматну скумбрію на грилі? Записуй рецепт: почисти і промий рибу та начини її на годину кільцями цибулі, змішаними з листочками часнику, сіллю, цукром і соєвим соусом.
Читай також: Рецепти найсмачніших шашликів
Зверху окропи рибу лимоном і посип сіллю. Запікати скумбрію на грилі потрібно на середньому вогні, по 10 хвилин із кожного боку.
Овочі гриль
Що приготувати на мангалі для тих, хто не їсть м'ясо або рибу? Звичайно, овочі гриль. А для них найголовніше - маринад. Змішай оливкову олію із соєвим соусом, дрібно нарізаним часником, чорним перцем та італійськими травами і заливай крупно нарізані овочі прямо у пакеті! Так їх зручно і перемішувати, і транспортувати. Підказка - краще взяти два пакети, щоб один не протік.
Печені яблука
Страва на мангалі з дитинства - печені яблука! Будуть у захваті не тільки діти. Почисти від серцевини кілька кисло-солодких яблук і начини їх цукром, корицею та вершковим маслом. Загорни у фольгу і поклади на вугілля на 20 хвилин. Дачний десерт готовий!
Картопля в фользі
Урізноманітнити м'ясні та солодкі страви зможуть овочі гриль на вугіллі. Запечи картоплю у фользі: знадобляться картоплини, фольга, масло, сіль або соєвий соус, спеції за смаком. Підказка: якщо картопля дрібна, поклади її в фольгу по 2-4 штуки.
Банани з шоколадом у фользі
Звичні банани можна зробити солодким сюрпризом пікніка, якщо захопити із собою пару шоколадок або батончиків.
Читай також: Міжнародний день кондитера: рецепти корисних домашніх цукерок для мами і малюка
Надріж тверді банани разом зі шкіркою в довжину і поклади в них шматочки шоколаду або солодких шоколадних батончиків. Потім загорни страву для пікніка в фольгу і запечи на вугіллі до м'якості.
Відео: youtube канал Магазин грилей California Грили & Барбекю, Lena Lawson, tastyweek, alkofan1984, Viktosindahouse, Кухня на любой вкус с Еленой Ус, Rumkin
