На свежем воздухе аппетит просыпается даже у малоежек. Все, что приготовлено на мангале, обычно сметается в мгновение ока. Так что бери на заметку наши рецепты!
Стейки на гриле
Для стейков можно брать то мясо, которое тебе нравится: курицу (бедро без кости), говядину, свинину… Конечно, классический рецепт - говядина с прожилками жирка, который будет таять и отдавать мясу сочность. Но можно взять и другое мяско, главное, не совсем постное - его легко пересушить.
Читай также: Полезный перекус от Аниты Луценко: что взять с собой в дорогу на майские праздники
Предварительно можно замариновать мясные блюда для пикника в кефире со специями, вине с луком (если не планируешь угощать детей), минеральной воде, томатном соке. Блюда на мангале из курицы «любят» майонез, для говядины хватит свежемолотого черного перца и капельки растительного масла.
Блюда для пикника: сырные конверты с зеленью
Если привычные блюда для пикника надоели, предлагаем приготовить сырные конверты из лаваша с зеленью на гриле. Все ингредиенты: лаваш, сыр, зелень! Дома натри сыр и смешай его с зеленью, а начинить лаваш можно на природе. Кстати, сыр можно брать любой твердый, моцареллу или сулугуни.
Готовим скумбрию на гриле
Что может быть вкуснее ароматной скумбрии на гриле? Записывай рецепт: почисти и промой рыбу и начини ее на час кольцами луками, смешанными с перьями чеснока, солью, сахаром и соевым соусом.
Читай также: Лучшие рецепты самых вкусных шашлыков
Сверху сбрызни рыбу лимоном и посыпь солью. Запекать скумбрию на гриле нужно на среднем огне, по 10 минут с каждой стороны.
Овощи гриль
Что приготовить на мангале для тех, кто не ест мясо или рыбу? Конечно, овощи гриль. А для них самое главное - маринад. Смешай оливковое масло с соевым соусом, мелко нарезанным чесноком, черным перцем и итальянскими травами и заливай крупно нарезанные овощи прямо в пакете! Так их удобно и перемешивать, и транспортировать. Подсказка - лучше взять два пакета, чтобы один не протек.
Печеные яблоки на гриле
Блюдо на мангале из детства - печеные яблоки! Будут в восторге не только дети. Почисти от сердцевины несколько кисло-сладких яблок и начини их сахаром, корицей и сливочным маслом. Заверни в фольгу и положи на прогоревшие угли на 20 минут. Дачный десерт готов!
Картошка в фольге
Разнообразить мясные и сладкие блюда смогут овощи гриль и на углях. Запеки картошку в фольге: всего-то и понадобится, что сами картофелины, фольга, масло, соль или соевый соус, специи по вкусу. Подсказка: если картошка мелкая, клади ее в фольгу по 2-4 штуки.
Бананы с шоколадом в фольге
Привычные бананы можно сделать сладким сюрпризом пикника, если захватить с собой пару шоколадок или батончиков.
Читай также: Международный день кондитера: рецепты полезных домашних конфет для мамы и малыша
Надрежь твердые бананы вместе со шкуркой в длину и положи в них кусочки шоколада или сладких шоколадных батончиков. Потом заверни блюдо для пикника в фольгу и запеки на углях до мягкости.
Видео: youtube канал Магазин грилей California Грили & Барбекю, Lena Lawson, tastyweek, alkofan1984, Viktosindahouse, Кухня на любой вкус с Еленой Ус, Rumkin
