Цей рік можна сміливо назвати роком реабілітації і «повернення доброго імені» багатьох продуктів харчування. Те, що раніше піддавалося анафемі і вважалося небезпечним для організму, завдяки новим відкриттям повертається на наш стіл. Так корисними і навіть необхідними стали яйця, вершкове масло, кава, червоне м'ясо тощо. І тепер ряди необхідних продуктів харчування поповнило і натуральне свиняче сало.

Читай також: ТОП корисних жирів: жирні продукти, які не зашкодять здоров'ю й фігурі

Вчені кажуть, що сало треба їсти регулярно не тільки в період холодів, а й під час сезону застуд, бо воно володіє воістину цілющими властивостями. За словами експертів у області харчування, звичка регулярно вживати сало допомагає значно зміцнити імунітет і це відбувається на клітинному рівні.

Дієтологи кажуть, що щоденне вживання скибочки сала сприяє прискоренню обмінних процесів у клітинах, благотворно позначається на роботі міжклітинних мембран і мітохондрій. Також у салі є незамінна ненасичена жирна кислота Омега-6 – арахідонова кислота. Ця речовина допомагає серцю, ниркам і мозку працювати краще.

Читай також: Який фрукт продовжує життя?

До того ж Омега-6 з сала є особливою і дуже легко засвоюється. Також у салі міститься лецинтин, який впливає на еластичність стінок судин та мембран клітин. Не варто забувати, що свиняче сало – це відмінне джерело вітаміну А, Е, D, F.

Дієтологи виділили норму споживання свинячого сала на день: 30 г. Правда, вчені також нагадали, що не все сало корисне. Наприклад, у смаженому або копченому продукті забагато канцерогенів, які користі організму не принесуть. До речі, нещодавно було доведено, що найкращим жиром для смаження продуктів є саме сало. 

Фото: depositphotos