По-перше, введення прикорму ні в якому разі не може починатися з цього овоча, відомого в народі як «синенький». Кабачок, морква, картопля, цвітна капуста - безпечніші варіанти для 6-місячного карапуза. Але й відмовлятися від баклажана повністю не варто: овоч є багатющим джерелом вітамінів групи В, пантотенової і фолієвої кислот, ніацину. Ці речовини благотворно впливають на дитячий мозок і добре зміцнюють нестабільну нервову систему.
Читай також: Баклажани: кому не можна їсти синенькі та коли це не варто робити?
За наявності частих і безпричинних істерик, сліз і страхів введення «синеньких» у раціон може трохи виправити ситуацію. Однак давайте поговоримо про те, з якого віку краще давати дитині баклажани.
Прикорм із баклажанів: важливі правила введення
Педіатри ставляться до «синеньких» із побоюванням, оскільки вони містять соланін - речовину, яка часто провокує алергію - у високих концентраціях. Щоб уникнути негативних наслідків для малюка, зверни увагу на рекомендації фахівців:
- Баклажани в якості прикорму треба вводити не раніше 8-10 місяців, і тільки у складі овочевого супу або пюре. Як окрему страву їх виключають із дитячого меню до 1,5-2 років. Спробуй приготувати першу страву зі звичайних овочів і додай туди кілька шматочків (обов'язково очищеного!) баклажана.
- Починай давати цей овоч із мікроскопічних концентрацій (чверть ложки, потім половина і т.д.), поступово збільшуючи дозу і спостерігаючи за можливими алергічними реакціями.
- При покупці баклажанів обов'язково зверни увагу на їх вік. Малюку підійдуть тільки молоді пружні коренеплоди, що містять мінімум соланіну.
- Не смаж «синенькі»: дієтологи радять їх відварювати, запікати або готувати на пару, а перед приготуванням замочувати на 1-2 години в холодній воді для видалення більшої частини соланіну.
- При появі висипів, зміні кольору і консистенції випорожнень відразу ж відмовляйся від приготування для дитини страв із баклажана. Наступного разу його можна давати не раніше ніж через два тижні.
Читай також: Користь баклажанів: кому не можна пропустити сезон "синеньких"
Деякі крихітки люблять їсти баклажани з іншими овочами у вигляді рагу, деякі - з кашею або м'ясом: запропонуй малюку вибрати самостійно, і смачного!
Фото: Shutterstock
