Як правильно заморозити овочі для першого прикорму грудничку?

Читать на русском

Перший прикорм - новий етап в житті дитини і величезна відповідальність для батьків. Особливо складно, якщо цей період припадає на зимовий час. Твій Малюк розповість, як правильно заморозити овочі для першого прикорму.

Перший прикорм мого старшого сина припав на зиму, і в той період я дуже шкодувала, що через недосвідченість не змогла передбачити всі важливі нюанси і була змушена купувати малюкові спеціальне пюре з магазину. Крім високої вартості маленьких красивих баночок мене бентежило ще й питання їх якості. Адже все краще, що ти можеш дати своєму малюкові – це домашня їжа з перевірених продуктів. Зараз моїй молодшій дитині 4 місяці, і я вже забиваю морозильну камеру, в очікуванні першого прикорму. Особистим досвідом вибору і підготовки продуктів сьогодні хочу поділитися з тобою.

У наших магазинах всі необхідні овочі вже доступні цілий рік, проте купувати ці продукти позасезонний час може бути дуже небезпечно, і такий варіант точно не підходить для першого знайомства малюка з «дорослою їжею». Замороження – найпростіший спосіб зберегти вітаміни і всі корисні властивості овочів. З чого почати?

Які овочі вибрати? За порадами лікарів, кабачок є першим і головним овочем, який слід запропонувати своїй маленькій дитині. А вже після цього можна сміливо пригощати дитину цвітною капустою та брокколі.

Читай також: Як приготувати пюре з кабачків для прикорму?

Існує легенда, що від різких перепадів температури і тривалого зберігання, заморожені овочі втрачають свої корисні властивості та позбавляються важливого вітамінного складу. Це зовсім не так! Важливо лише розуміти, які овочі слід вибирати і як правильно їх заморожувати.

Прості правила, які допоможуть зберегти корисні властивості овочів при заморожуванні

заморожені овочі для прикорму в морозильній камері

  • Обрані тобою овочі обов'язково повинні бути стиглими, не мати вм'ятин, тріщин або інших дефектів.
  • Перед тим, як морозити овочі, їх необхідно добре вимити і висушити. Інакше зайва волога швидко перетворитися в лід і маленькі шматочки склеяться між собою. Навіть якщо у тебе є морозильна камера з функцією шокової заморозки, нехтувати цим пунктом не варто.
  • Не варто витрачати дорогоцінне місце в морозилці на заморозку продуктів, які добре зберігаються і без неї. Наприклад, білокачанна капуста, морква і буряк будуть зберігатися в прохолодному місці аж до самої весни.
  • Брокколі і цвітну капусту необхідно розібрати на суцвіття, а кабачки можна нарізати кільцями або кубиками.
  • Звичайні поліетиленові пакети не підходять для заморозки овочів. Краще заздалегідь запастися спеціальними контейнерами або щільними пакетами із застібкою.
  • Кожен пакет повинен містити невелику кількість продукту, якого вистачить всього на одну порцію. Адже повторно заморожувати овочі категорично не можна!
  • Не забувай маркувати контейнери і пакети. Обов'язково пиши назву овоча і точну дату його заморозки. Так ти зможеш чітко контролювати зміст своєї морозилки і відстежувати якість продуктів.

Відомий доктор Євген Комаровський також вважаєте, чи що заморожені овочі – це цінне джерело вітамінів і поживних речовин.

Відео: Доктор Комаровский

Як правильно заморозити овочі для першого прикорму?

Якщо ягоди і фрукти прийнято заморожувати свіжими, то овочі необхідно попередньо бланшувати. Така хитрість допоможе тобі позбутися існуючих бактерій, а також зупинить дію ферментів, які можуть вбити смак і колір заморожених продуктів. Кожен овоч потребує особливого підходу при бланшуванні.

  • Кабачок – очисти від шкірки, поріж кубиками або кільцями і бланшуй 3 хвилини.
  • Брокколі – вимий, розділи на суцвіття і бланшуй 3 хвилини.
  • Цвітна капуста – також розділи на суцвіття, замочи на 30 хвилин в солоній воді, а потім бланшуй 1-3 хвилини.
  • Спаржа – розріж на невеликі шматочки і бланшуй 2-4 хвилини.
  • Стручковий горох – помий, почисти, розділи на ядра й утримуй в окропі 3-4 хвилини.
  • Шпинат – відділи листя від стручків і бланшуй 2 хвилини.

Не забувай, що після бланшування необхідно опустити овочі в холодну воду або на лід, щоб зупинити процес їх приготування і зберегти колір.

Відео: Все буде добре

Зазвичай прикорм починається з одного продукту і лише потім вводять пюре з овочевих міксів, тому буде зручніше, якщо ти заздалегідь подбаєш про те, щоб у тебе була достатня кількість всіх можливих варіантів. Допустима температура для зберігання заморожених овочів не повинна опускатися нижче -18 ° С.

Детальніше про те, як правильно заморозити кабачки для першого прикорму дивись в наступному відео:

Відео: ВМЕСТЕ с Куралеськой

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Віршики під ялинку: кращі вірші про зиму для Діда Мороза російською та українською мовами

Що купити у Чорну п'ятницю: ТОП-5 дитячих книг-новинок від дитячої письменниці

Вчимо кольори: 10 мультфільмів, які допоможуть дитині запам'ятати назви кольорів

Красавчики: найгарячіші хлопці, які стали зразковими татами

Скарлатина: основні симптоми, лікування і профілактика

Мамина школа: що повинна дати мама малюкові?