Белки коровьего молока – пищевой аллерген № 1 для детей первого года жизни. На этот факт указывают диетологи и педиатры. Если же отказаться от молока вовсе, не скажется ли это на здоровье малыша? Ведь белки, жиры и кислоты, которые содержатся в молочных продуктах, обеспечивают адекватный рост и развитие ребенка. (Подумать только, у 155 миллионов детей в мире врачи отмечают задержку роста!) Поэтому-то мы и ищем замену – такой продукт, который бы подходил идеально, хорошо переваривался и обеспечивал организм маленького всем необходимым для развития.
Преимущества козьего молока
Состав цельного козьего молока является полноценным и содержит весь спектр незаменимых и заменимых аминокислот. Его жир легче усваивается, поэтому даже деткам с непереносимостью глютена козье молоко рекомендовано специалистами. Но это еще не все.
Особая формула козьего молока делает его схожим с грудным.
В раннем возрасте незаменимыми являются 12 аминокислот. В козьем молоке больше незаменимых аминокислот, чем в коровьем. 12 аминокислот – это рекордное количество и редкость для любого другого продукта.
По сравнению с коровьим в молоке козы гораздо выше содержание кальция, калия, марганца, фосфора, железа, магния и других микроэлементов, а также витаминов А, С, D, PP и группы В.
Казеиновые мицеллы – особый природный транспортер кальция и других минералов, способствующий их лучшему усвоению в организме. А это значит, что кроха получит все необходимое для полноценного развития.
Жир козьего молока имеет высокую питательную и биологическую ценность, поскольку содержит большое количество особых жирных кислот и жирорастворимых витаминов в идеальном сочетании. Это обусловливает его эффективное усвоение незрелой пищеварительной системой младенца
Витамин В12, при недостатке которого нарушается деление клеток костного мозга и образование эритроцитов в крови, также считается одним из главных преимуществ козьего молока.
Маленький нюанс
В козьем молоке, в отличие от коровьего, на 13 % меньше лактозы, что делает его незаменимым продуктом животного происхождения при лактозной непереносимости. Правда, оно иногда вызывает иную непереносимость – индивидуальную. Так бывает не из-за его химического состава, а из-за резкого запаха и специфического, немного терпкого, вкуса. Поэтому специалисты разрабатывают смеси, которые будут хорошо переноситься ребенком. Благодаря особой технологии производства, в них удается сохранить питательные и функциональные компоненты натурального козьего молока и максимально приблизить к грудному. К тому же – никакого запаха и терпкости!
Особые козочки
Один из важнейших критериев качественного козьего молока – условия, в которых находится животное. Существует несколько пород молочных коз, но лишь одна, новозеландская, пасется круглый год на экологически чистых пастбищах и ест только свежую траву, никаких химикатов, антибиотиков, ГМО и сухого корма.
Поэтому новозеландское молоко и детские адаптированные смеси из цельного молока получаются органически чистыми, с использованием уникальной бережной технологии адаптации.
Особые смеси
Идеальное молоко недопустимо испортить! Нужно сохранить оптимальное соотношение молочного жира и высококачественных растительных масел.
Молоко, из которого натуральный жир уходит на масло, сливки, йогурт, сыр и заменяется растительным, уже нельзя назвать качественным на 100 %.
Читай также: Козье молоко для грудничка: польза или вред?
В идеальном детском питании сохранены все полезные компоненты, в том числе и натуральный молочный жир, а его жирность снижена органическим натуральным маслом до оптимального для ребенка уровня. Словом, как выбор качественного козьего молока, так и подбор адаптированной детской смеси требует от тебя очень внимательного изучения и разумного подхода. Ребенку, даже психологически, чрезвычайно важно с первых месяцев получать здоровое питание. Таким образом крепнет его уверенность в безопасности, которой ты его обеспечиваешь.
Малыш растет, молочко остается
Питание для годовалого ребенка требует не менее внимательного выбора. Ведь именно в возрасте от года пищевая карта маленького расширяется. В его рационе появляется все больше фруктов, овощей и злаков.
Он пробует новые вкусы, а ты следишь за реакцией его организма.
Молоко, предназначенное для детей в возрасте от 1 года и старше, должно отвечать практически тем же критериям, что и смеси для младенцев. Оно также содержит полноценные белки козьего молока, натуральный молочный жир, витамины и минералы, а еще комплекс жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
Читай также: Непереносимость молока: причины, симптомы, что делать родителям
Отдельные же типы олигосахаридов (особые углеводы) стимулируют рост и жизнедеятельность полезной микрофлоры (лакто- и бифидобактерии) в кишечнике, однозначно улучшая его работу.
Что значит ЭКО- молоко?
Качественное детское адаптированное питание должно производиться на основе чистого козьего молока из фермерских хозяйств. Так что внимательно изучай этикетку, узнавай больше о питании для младенца, детей в возрасте от 1 года и взрослых, в том числе и кормящих матерей. Есть производители, которым удалось сохранить питательные и функциональные компоненты натурального козьего и максимально приблизить смеси к грудному молоку. В составе таких продуктов нет пальмового масла, которое нередко приводит к запорам и коликам как у малышей, так и у ребятишек постарше, а также взрослых людей. В натуральном козьем жиру содержатся свои пальмитаты в правильном сочетании, что обеспечивает отсутствие дискомфорта и сложностей с пищеварением.
Фото: depositphotos
Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш». Подпишись, чтобы быть в курсе новостей первой!
