Первый прикорм – невероятное приключение и для мамы и ребенка. После привычного маминого молока или смеси в ротик попадает что-то новое – и по вкусу, и по структуре и даже по самому процессу. Поэтому к этому нужно приспособиться, и это происходит постепенно: иногда новый продукт нужно предложить десять раз, а иногда и больше, прежде чем ребенок решится его отведать. Это нормально и подтверждено исследованиями по детскому питанию.
Почему ребенок отказывается от незнакомой пищи
Отказ от новых продуктов связан не с характером ребенка и не с его «капризами» - это работа защитных механизмов мозга. В раннем возрасте все незнакомое автоматически воспринимается как потенциально опасное, ведь у малыша еще нет опыта, чтобы быстро отличать безопасное от рискованного.
Когда младенец видит или чувствует новый продукт, мозг оценивает вкус, запах и текстуру, словно задавая вопрос: можно ли этому доверять. Если ответ пока неочевидный, мозг решает – не стоит рисковать. Это эволюционный механизм, который тысячелетиями защищал человека от опасной пищи.
Чтобы новый продукт перестал вызывать напряжение, мозгу нужны повторные контакты без отрицательного опыта. Каждое спокойное предложение – даже если ребенок только посмотрел, понюхал или коснулся пищи – постепенно снижает уровень настороженности. С течением времени новый продукт переходит в категорию знакомых и безопасных, и ребенок может согласиться его отведать.
Когда и как начинать знакомство с новыми вкусами
Около шести месяцев ребенок только привыкает к идее еды. На старте достаточно нескольких чайных ложек или нескольких мягких кусочков овощей ежедневно. Постепенно количество пищи и приемов растет, и примерно до 9–10 месяцев большинство детей переходят на три приема пищи в день рядом с грудным молоком или смесью.
Важный момент – время. Лучше предлагать прикорм, когда ребенок уже немного проголодался, но не находится в состоянии сильного голода. Слишком уставший или раздраженный младенец вряд ли будет готов к экспериментам.
До года основной источник питательных веществ – грудное молоко или смесь. Поэтому количество съеденного прикорма не должно быть поводом для беспокойства. Давление, увещевание и принуждение производят пищу зоной напряжения и могут заложить проблемные отношения с ней в будущем.
Текстура имеет значение не меньше, чем вкус
Некоторые дети с удовольствием едят пюре из ложки, другие отказываются от него, но охотно тянут ко рту кусочек мягкого банана или брокколи. Оба варианта – нормальные с шести месяцев. Различные текстуры помогают развитию жевательной мышцы и снижают риск страха твердой пищи в будущем. Игра с едой – это новый сенсорный опыт. Ребёнок знакомится с текстурой, температурой, запахом блюд. Чем больше таких контактов, тем легче ей решиться на попытку. Защитный фартук и спокойное настроение взрослого здесь важнее чистого пола.
Личный пример работает лучше слов
Ребёнок внимательно наблюдает. Когда она видит, как ты ешь разные продукты, пользуешься ложкой или берешь еду руками, ей легче повторить. Совместные приемы пищи – простой и действенный способ расширить рацион.
Предлагай, показывай, будь рядом и разрешай ребенку двигаться в собственном темпе. Знакомство с едой – марафон, а не спринт, и именно так формируется здоровое отношение к питанию на годы вперед.
