Страви з гарбуза можуть бути солодкими (у вигляді десертів) або солоним гарніром до м'яса і риби. Вибір за тобою! Гарбуз – чудове доповнення до живильних білкових продуктів. Тому сміливо записуй рецепти з гарбуза і включай їх у меню своєї родини, адже гарбуз при гв корисний мамі, що годує, а також зростаючому організму малюка.

Осінні рецепти з гарбуза

Якщо ти не любиш страви з цього осіннього овоча, то може бути, що проблема в їх приготуванні? Ми пропонуємо найсмачніші та оригінальні рецепти для тебе і твоєї сім'ї. Більше тобі не доведеться шукати відповіді на запитання: що приготувати з гарбуза?

Рецепти з гарбуза: суп-пюре з курячим м'ясом

Складові:

• куряче м'ясо (краще взяти невелике курча, щоб м'ясо в супі вийшло ніжним);
• 500 г гарбуза (заздалегідь очистити і порізати на невеликі кубики);
• картопля (1-2 шт.);
• ріпчаста цибуля - 1 шт.;
• сіль, перець, мускатний горіх, селера, спеції – за смаком.

Приготування супу-пюре з курячим м'ясом

1. Залий курча водою, доведи до кипіння і злий воду.
2. Знову залий водою і поверни на вогонь.
3. Готуємо бульйон з курячого м'яса 1,5-2 години на слабкому вогні.
4. У цей час необхідно взяти казан з товстим дном або сковорідку і обсмажити на ній кубики гарбуза, картопля і цибулю.
5. Смажити необхідно до тих пір, поки гарбуз не стане світлим (якщо плануєш годувати супом дитини, то овочі краще зварити).
6. Залий овочі бульйоном і туши до готовності овочів. Тепер необхідно перебити суп за допомогою блендера і додати улюблені спеції.
7. У готовий суп відправ шматочки м'яса.

А в цій статті ти знайдеш Рецепти приготування гарбуза для прикорму

Рецепти з гарбуза: спагетті

Розріж два зубчики часнику і підсмаж трохи на рослинній олії. Коли часник почне віддавати аромат, витягни його, а в олію відправ цибулину (нарізану тонкими кільцями). Витягни цибулю і відправ в ароматну олію 300-400 г гарбуза (він має бути очищеним і порізаним на кубики). Якщо ти помітила, що гарбуз став трохи пригорати долий у нього води. До підсмаженого гарбуза відправ цибулю, петрушку, улюблені спеції і посоли. Тепер в гарбузову начинку можна відправляти спагетті (їх необхідно заздалегідь відварити до напівготовності). Протуши все 3-4 хвилини і подавай до столу. Прикрась готову страву слайсами пармезану і свіжою зеленню.

Страви з гарбуза: гарбузяники

Прекрасна альтернатива знаменитим дерунам з картоплі. Ця страва набагато корисніша, оскільки не смажиться в гарячому маслі, а запікається в духовці.

Сирий гарбуз натри на тертці (повинен вийти один стакан заготовки). Додай 1-2 яйця і посоли за смаком. Все перемішай і додай 2-3 ст. ложки борошна, щоб тісто стало густим. Також відправ в заготовку потертий пармезан або будь-який інший сир. Застели деко пергаментом, трохи змасти олією і виклади наші гарбузяники. Запікати в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 °С.

Страви з гарбуза: риба, запечена в гарбузі

Складові:

• 500 г гарбуза (порізати тонкими скибочками);
• 300 г філе мінтая або будь-якої іншої риби (розріж на невеликі шматочки);
• 3 яйця;
• 500 мл молока;
• сіль, перець, зелень – за смаком.

Спосіб приготування риби, запеченої в гарбузі

1. Половину гарбуза виклади на дно форми, змащеної олією.
2. Трохи посоли гарбуз і виклади на нього шматочки філе мінтая.
3. Виклади на рибу, що залишилася, гарбуз.
4. Посип зверху петрушку і залий все сумішшю з яєць, кефіру і спецій.
5. Відправ форму в духовку на 40 хвилин і запікай при температурі 180 °С.

Страви з гарбуза: пишні оладки

Складові:

• 200 г гарбуза;
• 1 яблуко;
• 150 г кефіру;
• 100 г цукру;
• 1 ч.л. ванільного цукру;
• 2 яйця;
• 130 г борошна;
• 1 ч.л. розпушувача;
• дрібка солі.

Читай також: Гарбузовий пиріг: що повинна вміти кожна американська мама

Відео: Сімейна кухня

Фото: depositphotos