Овочеве рагу з курочкою виходить ніжним і соковитим. Використані для приготування овочі відмінно поєднуються один з одним. Запропонуй овочеве рагу з курочкою на обід або на вечерю дитині - вона буде в захваті. Крім того, ця страва - відмінний варіант дієтичного та смачного харчування для всієї родини.
Читай також: Як приготувати пюре з кабачків для прикорму
Рецепт овочевого рагу з курочкою
З 1 року і 2 міс.
Кількість порцій - 2.
Складові:
- Куряче філе - 200 г;
- Картопля - 1 шт .;
- Морква 0,5 шт .;
- Кабачок - 1/3 шт .;
- Олія - 1 ст. ложка;
- Зелень (кріп, петрушка);
- Сіль за смаком.
Читай також: Страви з кабачків для дітей. рецепти
Спосіб приготування овочевого рагу з курочкою:
- Куряче філе поріж маленькими кубиками.
- У каструльку (використовуй посудину з товстими стінками) помісти нарізану курочку і злегка підсмаж у власному соку, не додаючи олії. Тушкуй, доки сік не випарується.
- Залий курочку водою, трохи покриваючи її. Доведи до кипіння, зменш вогонь, і тушкуй із закритою кришкою протягом 10 хвилин. Стеж, щоб вода не википіла, періодично помішуй.
- Очисти картоплю і моркву, помий, наріж кубиками. Кабачок теж наріж подібним чином.
- До курочки додай спочатку моркву, доведи до кипіння на сильному вогні і, помішуючи, тушкуй, доки вода не випарується. Приблизно 3-4 хвилини.
- Додай олію, перемішай і долий 3-4 ст. ложки води.
- Доведи до кипіння, закрий кришкою, постав на найменший вогонь і тушкуй протягом 5 хвилин.
- Тепер додай картоплю і кабачок. Доведи до кипіння, закрий кришкою і тушкуй на маленькому вогні протягом 10 хвилин. Весь час помішуй. Не забувай додавати воду (вона має ледве-ледве покривати овочі).
- За кілька хвилин до повної готовності посоли за смаком, додай нарізану зелень.
Наша порада! Куряче філе в цьому рецепті можна замінити на філе індички. Вийде не менш смачно і корисно. І пам'ятай, що чим молодша морква, тим менш насиченим буде колір овочевого рагу.
Фото: depositphotos.com
