День буде активним, якщо його починати зі складних вуглеводів. Вони засвоюються повільно, дають енергію і відчуття насичення надовго. Тому чудово, якщо і батьки, і діти снідають кашами. Це за замовчуванням - найкращий вид сніданку.
Щодо дитини: каші мають бути у неї в раціоні завжди. Саме з каш починається прикорм (дивись таблицю прикорму) для багатьох діток. Саме вони допомагають підтримувати нормальний рівень енергії, розвиватися і рости.
Користь каш
Практично всі крупи мають схожий набір корисних речовин. Але при цьому кожна з них має свої особливості: концентрацію тої чи іншої речовини, кількість додаткових елементів, плюси і мінуси для певного віку, порушення здоров'я, комплекції (наприклад, з каші, яка містить глютен, не варто починати прикорм).
Які каші найкорисніші?
Ми вибрали п'ять найкорисніших круп. Інші не забувай, але цей набір повинен бути завжди в раціоні сім'ї.
Гречана каша - стоїть на 1 місці
Гречку можна давати дитині вже з 6 місяців.
Вона містить рослинні білки, вітаміни Е, РР, групи B, необхідні людям різної комплекції і рівня здоров'я. У гречці є багато мінеральних речовин: фосфору, кальцію, калію, заліза та інших мікроелементів. До речі, вона підходить і всім, у кого є зайва вага. На гречці, як відомо, худнуть.
Вівсяна каша - на 2 місці
Її теж можна вводити в якості першого прикорму. .
Вона мало чим поступається гречці. Ще в її складі більше клітковини. Волокна, що містяться у вівсянці, виводять з організму солі важких металів і токсичні речовини.
Читати також: Прикорм: каші для дитини - три безглютенові крупи
Вона може бути складнішою для перетравлення для маленької дитини, ніж гречка, але в цілому, підходить для раннього прикорму. Хоча вона містить глютен – рослинний білок, клейковину, яка є майже у всіх злаках, але іноді викликає непереносимість.
Кукурудзяна каша стоїть на 3 місці
Багата клітковиною, крохмалем і залізом, у ній немає глютену. Вона низькокалорійна, гіпоалергенна, легко перетравлюється, зупиняє процеси бродіння в кишечнику, знижує газоутворення і має легкі проносні властивості.
Пшоняна каша - номер 4
Її можна діткам від року, а під час схуднення - регулярно.
У ній більше вітаміну B6, ніж у гречці. Вона лідирує за кількістю корисних жирів, має низький рівень глікемічного індексу.
Рисова каша - на 5 місці
Рис має високу енергетичну цінність, легко перетравлюється і засвоюється, не містить глютену. У ньому багато крохмалю (це більше мінус), є калій, вуглеводи, а також корисні аминокислоти і вітаміни групи В.
Має високий глікемічний індекс. Плюс у тому, що каша підходить для алергіків, адже вона гіпоалергенна. Рис просто незамінний для дітей із розладами травлення, але його не рекомендують вживати при закрепах.
Читати також: 3 незаслужено забуті каші, які слід повернути в меню
Фото: depositphotos.com
