Саме для горошку зараз настав сезон. Дуже здорово, що його можна їсти сирим. Адже так більше вітамінів зберігається ... Та й діти його наминають з особливим задоволенням. Правда, не всім його можна.
Читай також: Зелений горох: у чому його користь
Діткам до 8 місяців не рекомендуються страви з гороху. Адже їх організм ще не виробляє потрібні для перетравлення ферменти. Після цього періоду можна дати малюкові трохи горохового пюре, хоча не варто забувати, що горох сприяє підвищеному газоутворенню. Тому давайте трохи пюре з ніжного зеленого горошку, перевіряючи, як реагує на нову страву животик малюка.
Сирий зелений горошок у якості прикорму краще давати дитині тільки після року-півтора, яка вже вміє все ретельно пережовувати.
У чому ж користь гороху?
У ньому, як і у всіх бобових, дуже багато білка. За кількістю білка горох порівнюють з яловичиною. До того ж білок гороху чудово засвоюється, в чому теж конкурентоспроможний.
Зелений, молодий горох містить більше, ніж «старий» (у вигляді крупи), вітамінів групи В, вітамінів С і РР, каротину. У його складі є солі калію, марганцю, заліза і фосфору, цинку, йоду. У ньому є і дуже важливий і цінний селен.
Він обов'язково повинен бути присутнім у раціоні людей з серцево-судинними захворюваннями, анемією, проблемами з щитовидною залозою, розумовою втомою і великими емоційними навантаженнями. Важливий горох і у випадку порушення фосфорно-кальцієвого обміну. Дітям горошок допомагає рости сильними і розвиватися за графіком, ставати гармонійними і красивими, зберегти зуби і кістки здоровими.
Вагітним теж важливо додавати в меню страви з гороху. Адже в ньому є багато компонентів , необхідних для нормального перебігу вагітності і здоров'я майбутнього малюка (залізо, цинк, селен, калій, йод).
Читай також: Що має бути в харчуванні дитини регулярно, щоб у неї не було бронхіальної астми?
Горох багатий і флавоноїдами - речовинами, які вважаються природним антиоксидантом, стримуючим окислювальні процеси в тканинах, що є профілактикою виникнення злоякісних змін, а значить, і профілактикою раку.
Добре горох зарекомендував себе як ранозагоювальний і кровоспинний засіб. У цьому випадку, його застосовують не тільки внутрішньо. Порошок із горохової крупи підходить для лікування фурункулів.
Фото: depositphotos.com
Автор: Аліна Таценко
