Важно, чтобы желудочно-кишечный тракт и почки малыша были достаточно развиты, чтобы усвоить необычные ингредиенты. Вводя в рацион новые специи для детей,

• начни с небольшой щепотки, чтобы вовремя заметить проявления возможной аллергии;
• посоветуйся с педиатром, в каком порядке лучше пробовать незнакомые вкусы;
• избегай острых приправ как минимум до 7 лет;
• отдавай предпочтение однокомпонентным специям и сухим травам;
• помни, что использовать глутамат натрия в детском меню запрещено.

Читай также: Какие пряности и специи нельзя давать детям

Соль

До 1 года при приготовлении еды для ребенка мы обходимся совсем без соли.

По достижении годовалого возраста малыши могут получать около 0,5 г соли в день, но в этот расчет включается и естественная соленость пищи.

Значительное содержание этой специи в детском рационе можно обнаружить даже в таких обычных продуктах, как творог, сыр, печенье. Поэтому при переводе малыша на общий стол старайся обходиться минимум соли.

Фенхель

С этим зеленым растением многие младенцы знакомятся еще в новорожденном возрасте в составе специального чая, который помогает при метеоризме, коликах, проблемах с кишечником.

Сухой фенхель можно добавлять в детские супы-пюре уже с 6 месяцев. Зеленые стебли лучше использовать для рагу и салатов уже после 2-х лет.

Чеснок

В украинской кухне используется с давних времен не только для усиления вкуса блюд, но и для профилактики простудных заболеваний, поскольку практически является натуральным антибиотиком.

Начиная с 1,5 лет можно добавлять зубчик чеснока в овощные блюда, которые проходят термическую обработку: супы, борщи, овощные рагу.

Свежий чеснок можно вводить в меню только после 3-х лет для детей, у которых нет заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Читай также: Зелень для ребенка: когда какую вводить?

Белый перец и паприка

Сладкие виды перца крупинками можно использовать при приготовлении горячих блюд малышам с полутора лет. Эти специи богаты витаминами и полезными микроэлементами, возбуждают аппетит, незаменимы при авитаминозе.

Следи, чтобы ни в коем случае не переперчить суп или рагу: это будет неприятно для малыша и небезопасно для его желудка.

Черный молотый перец и красный острый перец запрещены до школьного этапа.

Имбирь

Начиная с двухлетнего возраста, полезный корень имбиря в свежем или сухом виде можно вводить в рацион для повышения иммунитета, а также при расстройствах пищеварения.

В холодное время года ребенок оценит интересный вкус теплого имбирного чая, а летом с удовольствием утолит жажду лимонадом на основе имбиря и мяты.

В сухом виде порошок из корня добавляют в сладкую выпечку.

Корица

Эта специя стимулирует пищеварение, может повысить аппетит малоежки, а также обладает бактерицидными свойствами.

Обычно ее используют в выпечке или фруктовых пюре для детей старше 2-х лет.

Иногда корицу добавляют при заваривании чая, чтобы раскрыть ее лечебные свойства.

Куркума детям

Запрещена как пищевой как минимум до 6 лет.

Об использовании этой пряности в лечебных целях в более раннем возрасте лучше посоветоваться с лечащим врачом.

Фото: shutterstock