Безусловно, самая полезная ягодка – свежая, взращенная и собранная в Украине и желательно без химии. Однако говорят, что уменьшить содержание возможных химикатов поможет выдержка ягоды в большом количестве чистой воды в течение 30-40 минут. Но если есть желание немного заморочиться, можно приготовить из клубники вкусности, которые безусловно понравятся не только малышам, но и взрослым!
Немного о пользе клубники:
- Содержит витамин С, укрепляющий иммунитет и помогающий в усвоении железа (100 г ягоды содержит аскорбиновой кислоты больше чем в апельсине!)
- Является источником антиоксидантов – соединения, поддерживающие здоровье клеток и кожи.
- Содержит калий, важный для работы сердца, мышц и поддержания водного и электролитного баланса.
- Имеет нежную клетчатку, необходимую для пищеварения, помогает поддерживать здоровый обмен веществ и микрофлору кишечника.
Клубника относится к продуктам, которые могут вызвать аллергию. Однако, согласно современным рекомендациям ВОЗ, чем раньше ребенок познакомится с потенциальными аллергеном, тем выше шанс обойтись без нее! Но стоит быть очень внимательной и сначала предложить малышу термически обработанную ягоду в минимальном количестве.
А теперь: рецепты из клубники
Клубничное смузи с бананом и овсянкой
от 1 года
Ингредиенты:
- Клубника – 5–6 средних ягод
- Банан – ½
- Овсяные хлопья быстрого приготовления – 1 ст. л.
- Молоко – 50 мл
Приготовление:
- Клубнику хорошо промыть и почистить, удалить хвостики.
- Овсянку залить крутым кипятком и дать постоять 5-10 минут.
- Совместить клубнику с овсянкой, добавить молоко и взбить блендером до однородной консистенции.
Совет: Можно добавить немного йогурта, если ребенок уже ест кисломолочные продукты.
Йогуртовые клубничные леденцы
от 1,5 лет
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт без сахара – 100 г
- Клубника – 5 ягод
- Банан – ½
Приготовление:
- Клубнику хорошо промыть и почистить, удалить хвостики.
- Банан почистить и порезать случайными кусками.
- Клубнику с бананом сбить до состояния однородного пюре.
- Разлить в формочки для льда или мороженого на палочке.
- Поставить в морозилку на 4-6 часов.
Совет: Это прекрасная летняя альтернатива магазинному мороженому.
Клубничные панкейки на цельнозерновой муке
от 2 лет
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир – 100 мл
- Цельнозерновая мука – 3–4 ст. л.
- Клубника – 5–6 ягод
Приготовление:
- Яйцо взбить с кефиром, добавить муку в консистенцию густой сметаны.
- Клубнику мелко порезать, оставить 1 целую для украшения.
- Добавить мелко нарезанные ягоды к тесту, перемешать.
- Жарить маленькие панкейки на антипригарной сковороде без растительного масла или с минимальным количеством с обеих сторон.
Совет: Подавать с йогуртом или яблочным пюре.
Кус-кус с клубникой и финиками
от 1,5 лет
Ингредиенты:
- Кус-кус – 2 ст. л.
- Клубника – 4–5 ягод
- Финики без косточек – 2 шт.
- Вода – 60 мл
Приготовление:
- Залить кус-кус кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.
- Клубнику и финики мелко нарезать.
- Пока кускус еще теплый, добавить ягоды и финики и перемешать.
Совет:Этот рецепт хорошо подойдет как питательный завтрак.
Творожно-клубничные мафины
от 2 лет
Ингредиенты:
- Творог 5% – 100 г
- Клубника – 5–6 ягод
- Яйцо – 1 шт.
- Банан – ½
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Щепотка соли
- Разрыхлитель – ½ ч. л.
Приготовление:
- Клубнику помыть и нарезать мелкими кусочками.
- Банан размять вилкой.
- Творог перетереть через сито, смешать с яйцом, манкой и бананом, всыпать разрыхлитель. Все перемешать до однородности.
- В готовую творожно-яичную массу добавить клубнику, аккуратно перемешать.
- Разложить в силиконовые формочки для мафинов и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут до румяной корочки.
Совет: Подавать теплыми или охлажденными. Идеально подходят для завтрака или перекуса в дорогу.
Приятного аппетита!
