Взрослые и дети - все просто обожают сладости. Даже красавицы-мамы, которые весь год придерживаются строгой диеты, могут в канун Нового года и Рождества сделать исключение. Особенно если речь пойдет о такой невероятно вкусной выпечке - американских кексах с печеньем.
Кексы по-американски
- мука, просеянная через сито - 175 г,
- разрыхлитель - 1 упаковка,
- размягченное сливочное масло - 175 г,
- 3 яйца,
- коричневый сахар - 175 г,
- молоко - 2 ст л,
- экстракт ванили - 1 ч л,
- молотый миндаль - 40 г,
- 3 вида разного печенья по 12 шт.
Для крема:
- размягченное сливочное масло - 225 г,
- сахарная пудра - 400 г
- несколько капель ванильного экстракта,
- какао - 1 ст.л,
- порошок имбиря и корицы - щепотка.
Читай также: Новогоднее меню для самых маленьких
Как приготовить рождественский кекс?
- Нагрей духовку до 180C.
- Выложи в форму с двенадцатью отверстиями для кексов бумажные вкладыши и по одному виду печенья. Предварительно его надо измельчить.
- Смешай муку, разрыхлитель, масло, яйца, сахар, молоко, ваниль и миндаль в большой миске электрическим миксером до однородности.
- Распредели тесто между формами так, чтобы его они были зеполнены приблизительно на половину.
- Запекай 20-25 минут до золотистой корочки.
- Взбей масло и сахарную пудру и раздели крем на 3 части.
- Добавь ваниль в одну часть, какао в другую, а имбирь и корицу - в третью. И еще раз хорошо перемешай.
- Укрась остывшие кексы красивой начинкой и декором по желанию.
Приятного аппетита!
фото: shutterstock.com
