Домашние рогалики с повидлом на песочном тесте

Читати українською

Быстрый и простой рецепт любимого лакомства: рогалики из песочного теста с начинкой из повидла, мака, варенья, яблок или кураги. Экспериментируй с начинками, удивляй родных!

Рецептов рогаликов существует не меньше, чем борща. Они отличаются как тестом, дрожжевым, песочным и даже пресным, а также начинкой. Начинкой для рогаликов может быть яблочное, сливовое или любое другое повидло, мак, орехи, смесь из перетертого лимона с курагой и еще много-много чего. Даже «солеными» начинки бывают: сыр, бекон… Сегодня мы поделимся проверенным рецептом рогаликов на песочном тесте. «По умолчанию» они делаются с повидлом, однако перед медовым (или маковым) Спасом ты можешь сделать их с маковой начинкой или любой другой по твоему вкусу.

Ингредиенты для рогаликов из песочного теста

Чтобы приготовить рогалики, возьми:

  • 2 яйца
  • 3 столовых ложки сахара (если любишь сладкое, то увеличь количество)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя или пищевого аммония
  • 250 граммов 20% сметаны
  • 90 граммов смальца (сала)
  • 3,5 - 4 стакана муки
  • 1 пакетик ванильного сахара

Читай также: 

Для начинки: любимое повидло, маковая смесь и т.д.

Пошаговый рецепт приготовления рогаликов с повидлом

рогалики на противне

Для приготовления этих рогаликов все продукты заранее вынь из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

  1. Если ты предпочитаешь аммоний, то погаси его в сметане.
  2. Яйца взбей с сахаром и ванильным сахаром.
  3. Добавь в сметану с аммонием смалец: тщательно смешай (я делала блендером).
  4. Постепенно (частями) добавить муку, тесто должно быть мягкое и эластичное. Если ты берешь разрыхлитель, то добавь его на этом этапе.
  5. Дай тесту постоять в холодильнике 20 минут.
  6. Достань тесто и раздели на 3 части, раскатай, разрежь на треугольники, выложи начинку, сформируй рогалики. При желании можешь посыпать их сахаром.
  7. Выпекать 20-25 мин до легкого зарумянивания.
  8. Горячие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Читай также: 

Приятного аппетита!

Фото: shutterstock

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Редкий кадр: Марк Цукерберг показал своих дочек

День матери 2021: флэшмоб-рекорд «Моя мама лучшая»

Знаменитости, которые впервые отметят День матери в роли мамы

Лови идеи: готовим подарок и поздравления на День матери 2019

Дарынок после длительного локдауна открывает свои двери для детей!

Женщина в Африке выносила и родила девять детей. Все живы и здоровы