Нежный печеночный паштет: все секреты приготовления

Печеночный паштет любят многие за его нежный и пикантный вкус. Такое блюдо может стать отличной закуской, как в повседневном питании, так и ярким украшением праздничного стола. Мы расскажем тебе все секреты приготовления этого изысканного деликатеса.

Есть  несколько простых правил, соблюдая которые, ты добьешься идеального вкуса, и твой паштет получится нежным, без свойственной ему горчинки.

Читай также: Равиоли с сыром рикотта: просто, но так вкусно!

  • Выбирай для паштета куриную печень.
  • Перед приготовлением вымачивай печень в молоке (не менее часа), чтобы паштет не горчил.
  • Прежде, чем тушить печень на сковородке, можешь немного посыпать ее сахаром, а соль необходимо добавить лишь в конце.
  • Нежной консистенции ты добьешься, взбивая паштет в блендере.
  • Не жалей лука и морковки, добавляя их в блюдо. Благодаря большому количеству овощей оно приобретет нежный вкус.
  • Если во время тушения, ты добавишь немного сливочного масла в блюдо, то его вкус будет гораздо нежнее.

Ингредиенты для печеночного паштета:  1 кг куриной печени, 2 большие моркови, 2-3 луковицы, 50 г сливочного масла, любимые специи, соль и сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымоченную в молоке печень с добавлением одной столовой ложки сахара, необходимо потушить в сотейнике до полного выпаривания жидкости.
  2. Добавить к печенке сливочное масло и произвольно нарезанные лук с морковью. Оставить тушить еще 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавь к заготовке соль, перец, специи и все хорошо перебей блендером.
  4. Паштет готов!

Читай также: 7 рецептов постных котлет: просто и очень вкусно!

Если ты готовишь это блюдо для праздничного стола, то обязательно подавай такую закуску в красивых тарталетках или сделай бутерброды необычной формы.

рецепт нежного печеночного паштета

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Мамарика родила первенца. Первое фото из роддома

57-летний Борис Джонсон станет отцом седьмого ребенка

Comic Con Ukraine дарит шанс покорить мировую косплей-сцену на World Cosplay Summit

Перший в Україні табір гуманної педагогіки ЗОРЕЛОВИ зустрів своїх перших гостей

Диктор в киевском метро впервые закашлялся: перформанс ко Дню борьбы с раком легкого (видео)

Топ-10 летних опасностей для ребенка на даче и пикнике