Как по мне, то мультиварка – лучшее изобретение человечества (ну, конечно же, после колеса). Я  уже с трудом представляю свою жизнь без этой волшебной электрокастрюльки. Томленые блюда в ней получаются нежными, словно в бабушкиной печи, а возможность использовать минимум масла делает их еще и полезными. Мы предлагаем тебе подборку из 3-х рецептов, которые помогут очистить не только душу во время Великого поста 2019, но и тело.

Читай также: 7 рецептов постных котлет: просто и очень вкусно!

Плов с нутом

Это блюдо особенно полезно для постящихся, поскольку помогает компенсировать отсутствие мясных продуктов за счет бобовых.

• Рис – 1 мультистакан.
• Нут – 100 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт. (можно взять замороженные).
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Куркума – 0,5 ч.л.
• Паприка, кориандр – 1 ч.л.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зира и барбарис – по желанию
• Вода – 2 мультистакана.
• Масло растительное – для жарки.

Как готовить?

1. Нут необходимо замочить заранее (лучше на ночь), затем хорошо промой.
2. Лук нарежь кубиком и отправь в чашу мультиварки с растительным маслом.
3. Установи режим «Жарка» или «Выпечка» и жарь лук до золотистого цвета.
4. Натертую на крупной терке морковь отправь к луку и жарь еще 2-3 минуты.
5. Положи в мультиварку все остальные ингредиенты: нут, рис, раздавленный чеснок, помидоры и специи.
6. Добавь воду и все хорошенько перемешай.
7. Теперь закрой крышку, установи режим «Плов» и готовь блюдо до приготовления.

Пирог с сухофруктами

Когда ты постишься, то желание съесть что-нибудь «вкусненькое» возникает особенно часто, потому рецепт следующего пирога тебе точно пригодится.

• Мука – 2,5 ст.
• Растительное масло – 0,5 ст.
• Вода кипяченая – 1,5 ст.
• Сахар – 1,5 ст.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Яблоко – 1 шт.
• Какао – 1 ч.л.
• Корица – 1 ч.л.
• Курага, изюм, чернослив – 1,5 ст.

Как готовить?

1. Хорошо промой все сухофрукты и залей на несколько минут горячей водой. Соломкой нарежь курагу и чернослив. Яблоко помой, почисть, удали сердцевину и порежь кубиками. Смешай все фрукты.
2. Поставь воду на плиту и когда она станет горячей, раствори в ней корицу, сахар и какао. Влей масло и перемешай.
3. Муку соедини с разрыхлителем и добавь к жидким ингредиентам.
4. Затем добавь туда фрукты и замеси тесто.
5. Отправь тесто в чашу мультиварки и готовь в режиме «Выпечка» 50 минут.
6. Перед подачей укрась сахарной пудрой.

Грибное сациви

Такой рецепт точно сделает меню постящегося более разнообразным, а грузинские нотки в этом блюде помогут забыть о том, что в нем полностью отсутствует мясо. Такое сациви можно подать как самостоятельное блюдо, так и вместе с любым постным гарниром.

• Грибы (любые доступные, можно шампиньоны)- 400 гр.
• Грецкие орехи (неочищенные) – 7-10 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Кинза, хмели-сунели и любая другая зелень – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Как готовить?

1. Грибы помой и порежь не очень крупными кусочками. Отвари в воде, поставив чашу мультиварки на любой режим «Варка»/ «Суп» / «Тушение». Вари до готовности.
2. Грецкие орехи почисть от скорлупы и перегородок.
3. Лук промой, очисть и порежь на четыре части.
4. В чаше блендера измельчи лук, чеснок, орехи, кинзу и всю зелень.
5. Воду с готовых грибов слей и отдельно оставь один стакан бульона.
6. Соединить грибы и измельченную в блендере заправку, добавь бульон и все хорошенько перемешай.
7. Выложи сациви в чашу мультиварки и поставь на режим «тушение» (10-15 минут).
8. Если хочешь сделать блюдо более густым, то можешь добавить 1 ст.л. льняной муки. 

Читай также: Постные голубцы: простой и быстрый рецепт на каждый день

Фото: depositphotos