Крем-карамель: нежный десерт с необыкновенным вкусом

Этот нежный румяный десерт сделает изысканным любое чаепитие. Мягкое молочное суфле покрытое золотистой карамелью взорвет вкусовые рецепторы даже у самых переборчивых сладкоежек. Мы предлагаем приготовить крем-карамель дома!

Сегодня не нужно бежать в ресторан, чтобы побаловать себя любимым десертом, ведь для его приготовления не требуются заморские продукты и сложный инвентарь. Приготовить крем-карамель в домашних условиях очень просто, не теряя его качество и нежный вкус.

Классический рецепт десерта крем-карамель

Ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 130 г сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 5 яиц (понадобится 3 целых яйца и 2 желтка);
  • 1/4 ч.л. соли.

Для карамели:

  • 150 г сахара;
  • 50 мл воды.

Читай также: Нежная панна котта: изысканный летний десерт

крем-карамель рецепт

Пошаговый рецепт приготовления десерта крем-карамель

  1. Сначала необходимо приготовить карамель. Для этого вылей в сотейник воду и высыпь сахар. Вари карамель на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
  2. Как только карамель приобретет коричневый оттенок, сними ее с огня и разлей в керамические формочки (можешь использовать силиконовые формочки для кексов).
  3. Равномерно распредели карамель по дну формы (толщина должна составлять 2-3 мм).
  4. Теперь смешай 2 яйца и 2 желтка с половиной сахара и аккуратно все перемешай, чтобы сахар полностью растворился.
  5. В сотейник, который ты использовала для приготовления карамели, налей молоко. Добавь к нему вторую половину сахара и поставь на средний огонь. Доведи молоко до кипения, постоянно помешивая сахарно-молочную смесь.
  6. Теперь необходимо соединить обе заготовки. В яичную смесь влей тонкой струйкой горячее молоко. Постоянно перемешивай, чтобы яйца не свернулись.
  7. Процеди заготовку через мелкое сито.
  8. Начинай выливать смесь в формочки с карамелью.
  9. Возьми большую форму и налей в нее кипяток. Выставь в эту форму маленькие формочки с будущим десертом. Будем запекать его на паровой бане.
  10. Отправь крем-карамель в разогретую духовку на 30-35 минут (температура 160 °С).
  11. Следи за духовкой. Как только твой крем схватится сверху, но останется желеобразным внутри, доставай десерт из духовки.
  12. Формочки с остывшим десертом накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник (он должен пробыть там не менее 6-ти часов, лучше оставить его на ночь).
  13. Перед подачей необходимо достать крем-карамель из холодильника и подержать при комнатной температуре 20-30 минут.
  14. Возьми острый нож и пройди им по бокам формочек, осторожно переверни десерт на порционную тарелку.
  15. Приятного аппетита!

Читай также: Классическая запеканка из творога: лучше, чем в садике!

Видео: Всегда Вкусно!

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Нова кава McCafe відтепер у всіх ресторанах МакДональдз в Україні

Удиви всех! 30 самых классных костюмов на Хэллоуин для беременных

Уход за чувствительной кожей осенью: диагностируем и устраняем проблемы

Танцы со звездами: чье выступление с детьми больше всего понравилось зрителям?

Трехметровые трансформеры, летающие бочки и машина Голдберга: wow-активности на Interpipe TechFest

Диета ребенка первого года жизни