Блюда из фарша: вкусные рецепты для детей и взрослых

674

Блюда из фарша отлично подойдут для семейного обеда или ужина. Они хороши тем, что готовятся гораздо быстрее, чем аналогичная еда из цельного мяса, а также позволяют спрятать в мясной начинке те ингредиенты, которые обычно отказываются употреблять дети

Чем больше овощей ты отправишь в мясной фарш, тем вкуснее и сочнее получится готовое блюдо. Эти компоненты не нуждаются в обязательном обжаривании и прекрасно подходят для запекания в духовке. Ведь от такой тепловой обработки вкус блюда совсем не ухудшится. Если ты желаешь приобщить свою семью к употреблению здоровой пищи, тебе обязательно нужно научиться готовить вкусные блюда из фарша. И Твой Малыш тебе в этом обязательно поможет. Есть лишь одно важное правило – нужен хороший фарш, который ты приготовила самостоятельно. К сожалению, выбирая готовый продукт даже в Сильпо, Ашане или других крупных супермаркетах, ты не до конца можешь быть уверена в том, что его состав подходит для твоей семьи. Давай узнаем, что приготовить из фарша?

Читай также: Блюда из баклажанов: 5 вкусных рецептов

Цеппелины

Это популярное литовское блюдо немного напоминает наши зразы, но его важным плюсом является способ приготовления. Цеппелины не жарятся на раскаленной сковороде с растительным маслом, а варятся в воде (как пельмени или вареники). Если хочешь удивить свою семью необычным блюдом из самых простых и доступных продуктов, тогда цеппелины – именно то, что ты искала.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 2 ст.л. картофельного крахмала;
  • 1 луковица;
  • 200 г любого фарша;
  • несколько капель лимонного сока;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Картофель почисть и 1/3 его часть поставь варить. Остальную часть необходимо потереть на мелкой терке (которую используешь для приготовления драников). В тертый картофель добавь пару капель лимонного сока, чтобы он не потемнел. Теперь заготовку из натертого картофеля необходимо хорошо отжать и избавиться от всей лишней жидкости.
  2. Сварившийся картофель преврати в пюре.
  3. Слей из миски отжатый картофельный сок так, чтобы на дне остался осевший крахмал. Отправь к нему вареный и сырой картофель.
  4. Все хорошенько посоли и добавь в заготовку 1 ч.л. картофельного крахмала. Картофельное тесто готово.
  5. Теперь приступай к приготовлению фарша. В миске смешай фарш, соль, перец, и натертый на мелкой терке лук и вымешай фарш.
  6. Из готового фарша сформируй небольшие котлетки (это количество продуктов рассчитано на 5 больших цеппелин).
  7. Теперь мясные котлетки заверни в картофельное тесто и сформируй цеппелины (форма должна быть вытянутой).
  8. Оставшийся крахмал разведи в холодной воде и вылей в кастрюлю с кипящей водой.
  9. Теперь опусти цеппелины в слегка кипящую воду и жди, когда они всплывут на поверхность.
  10. Готовые цеппелины принято подавать с обжаренным луком и шкварками, а также хорошо это блюдо сочетается со сметаной. Конечно, детям больше подойдет второй вариант соуса.
  11. Приятного аппетита!

Видео: Марьяна Таблер

Куринные котлетки с кабачком

Ингредиенты:

  • 1 кабачок;
  • 1 кг куриного фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. панировочных сухарей;
  • 100 г мягкого творога;
  • любая зелень;
  • соль и перец по вкусу.
  • Растительное масло (если будешь жарить котлеты, но мы рекомендуем выпекать их в духовке или готовить в пароварке).

Способ приготовления

  1. Кабачок необходимо натереть на средней терке, немного посолить и отжать лишнюю жидкость.
  2. К натертому кабачку добавь мясо и мелко порезанный лук (также можно натереть его на мелкой терке).
  3. Зелень мелко поруби и отправь в заготовку для фарша.
  4. Добавь одно яйцо и перемешай фарш.
  5. Теперь добавь в фарш соль, перец, творог и панировочные сухари. Все хорошо перемешай.
  6. Отставь фарш на 15 минут, чтобы сухари успели намокнуть.
  7. Уже можно формировать котлетки.
  8. Готовые котлетки ты можешь готовить любым способом. Если муж предпочтет жареное блюдо, то дети с большим удовольствием будут «лопать» запеченный куриные шарики. Блюдо получается необыкновенно нежным и сочным. Если хочешь сделать его еще более красочным, то добавь к фаршу мелко порезанный разноцветный болгарский перец. От такого яркого угощения не откажется ни один «нехочуха».

Видео: Всегда Вкусная Еда

Молочные тефтели

Читай также: Летнее меню: зеленая лазанья

Чтобы угостить своего кроху вкусными тефтелями в необыкновенной подаче, тебе необходимо научиться готовить это блюдо из фарша в духовке. 

Подготовь:

  • 800 г мяса или готового фарша:
  • 1-2 луковицы;
  • 300 г отварного риса;
  • любимую зелень;
  • 800 мл молока;
  • соль и перец по вкусу.

Видео: Готовим с Мариной Ломака

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Можно ли шиповник при беременности

Почему ребенок так часто болеет? Отвечает педиатр

Секреты вдохновения этой осенью от AVON

Загадки для детей про осень на русском и украинском языках

Как воспитывать ребенка-флегматика? Рассказывает психолог

Как провести выходные с детьми: турнир по Beyblade и сказка «Приключения Пеппи»