Да, зелень может стать полноценным блюдом, а не просто ингредиентом в конце рецепта. Да, зелень для ребенка полезна, особенно грунтовая, потому что витамина С в ней (преимущественно в молодой петрушке) в четыре раза больше, чем в лимоне. А калия, кальция, фтора, железа, каротина, эфирных масел и витаминов РР и группы В в зеленых побегах содержится больше, чем в каких-либо других листовых овощах. Да, тепличная зелень накапливает много нитратов (зеленый лук, укроп, шпинат вообще рекордсмены). И да, из зелени можно готовить столько же блюд, сколько и из картофеля. Правда, для каждого малыша – свое зеленое меню.

Лазанья (с 2,5 лет)

• 6 листов лазаньи;

• 300 г шпината;

• 200 г сыра рикотта;

• 300 мл молока;

• 30 г сливочного масла;

• 2 ст. ложки муки;

• 50 г твердого сыра пармезан.

Как приготовить лазанью для ребенка?

1. Шпинат потуши, соедини с рикоттой.
2. Растопи масло в сотейнике и добавь к нему муку и молоко, постоянно помешивая.
3. Листы лазаньи залей кипятком и дай постоять 2-3 мин.
4. Форму для запекания смажь маслом.
5. Уложи лист лазаньи.
6. Сверху нанеси начинку из шпината. И так 6 слоев.
7. Присыпь тертым пармезаном и смажь соусом.
8. Запекай в духовке 30 мин при температуре 200 °С.
9. Дай охладиться и вкусное блюдо для малыша готово!

Читай также: Рецепт супа для ребенка: легкий летний супчик после 2 лет

Приятного аппетита!

Фото: depositphotos

Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №7-8/2019. Подпишись, чтобы быть в курсе новостей первой!