ТОП-5 непривычных рецептов с абрикосами

Сейчас - сезон абрикос. И грех не воспользоваться этими дарами природы и не приготовить что-то вкусненькое для семьи. Тем более что блюда, приведенные ниже, блюда с абрикосами довольно таки необычные.

Что мы чаще всего готовим из абрикосов? Варим из этих плодов варенья и джемы, из которых зимой потому готовим пирожки, штрудели и пироги, закрываем на зиму компоты, готовим из абрикосов пастилу. И все! Но из абрикосов можно приготовить множество полезных, необычайно вкусных и непривычных нам блюд. 

Абрикосы на гриле

Если ты выходные любишь проводить с семьей на природе, то можно во время приготовления блюда на открытом огне (мяса, сосисок и прочее) приготовить и абрикосы на гриле. Удивительный вкус этих запеченных плодов точно тебе понравится.

Ингредиенты:

  • Крупные абрикосы – 10 шт;
  • Апельсиновый сок – 3 ст. ложки.

Рецепт абрикосы на гриле

Как готовить абрикосы на гриле?

  1. Помой и раздели абрикосы на половинки, удали косточки.
  2. Прожарь половинки абрикосов на горячем гриле, пока они не начнут подрумяниваться.
  3. Сними абрикосы с гриля и полей их апельсиновым соком.

Наш совет! Абрикосы на гриле можно подавать как гарнир к мясному блюду. Если же ты решила, что в качестве десерта они будут вкуснее, тогда к ним подавай взбитые сливки.

Абрикосовый соус к мясу

Если ты в восторге от кисло-сладкого соуса, который подается в ресторанчиках фаст-фуда, то откроем тебе маленький секрет: этот соус готовится из абрикосов. Вариаций этого соуса на просторах интернета множество. Мы же предлагаем тебе самый легкий в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Абрикосы – 500 г;
  • Уксус винный – 3 ст. ложек;
  • Сахар – 4 ст. ложки;
  • Масло сливочное – 3 ст. ложки;
  • Сок яблочный – 5 ст. ложек;
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Соль и черный перец по вкусу;
  • Карри – 1 ст. ложка.

Читай также: Абрикосы: ученые назвали новые полезные свойства этих плодов

Кисло-сладкий абрикосовый соус к мясу

Как приготовить соус к мясу из абрикосов?

  1. Помой и очисти абрикосы от косточек, сложи в миску. Добавь к ним уксус и сахар, перемешай. Оставь на 30 минут, чтобы абрикосы пустили сок.
  2. Растопи в сковороде масло, добавь абрикосы и прожарь их на среднем огне 5 минут.
  3. К абрикосам влей яблочный и лимонный сок, раздавленный зубчик чеснока и специи.
  4. Протуши абрикосы на небольшом огне около 15 минут, а затем измельчи его блендером.
  5. Подавай охлажденный абрикосовый соус к мясным блюдам.

Салат с абрикосами и рукколой

Не знаешь, чем удивить своих домочадцев? Приготовь для них салат с абрикосами и рукколой. Необычное сочетание вкусов придется по вкусу не только тебе и членам твоей семьи, но и гостям.

Ингредиенты:

  • Абрикос ы − 8 шт.;
  • Мята – 3 веточки;
  • Мед − 3 ст. ложки;
  • Оливковое масло − 4 ст. ложки;
  • Белый винный уксус − 3 ст. ложки;
  • Руккола – 100 г;
  • Мягкий сыр (можно фету или козий сыр) − 150 г;
  • Грецкие орехи – горсть.

Салат из абрикосов и рукколы

Приготовление салата из абрикосов с рукколой

  1. Сначала приготовь соус. Для этого половину порции абрикосов (помытых и очищенных от ядер) помести в блендер. Добавь мяту, мед, оливковое масло, уксус. Взбей ингредиенты в однородную массу.
  2. Помести в салатницу нарезанный кубиками сыр, помытую рукколу, половинки абрикосов и измельченные орехи. Полей все соусом и перемешай перед подачей.

Панна-котта с абрикосами

Панна-котта – это десерт, который пришел к нам из Италии. Готовится он на основе сливок, которые затем заливаются ягодными соусами. Твоему крохе (а скажем по секрету, даже муж будет в восторге от этой вкусняшки) точно придется по вкусу эта сладость.

Ингредиенты:

  • Жирные сливки (20 %) – 1 ст.;
  • Вода – 1,5 ст.;
  • Сахар – 5 ст. ложек;
  • Желатин – 1 упаковка на 10 г;

Для соуса:

  • Абрикосы – 6 шт. крупных сортов;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Сок 1/2 лимона.

Читай также: Абрикосовый компот с апельсинами: лакомство для всей семьи

Панна-котта с абрикосами рецепт

Приготовление панна-котты с абрикосами

  1. Разведи желатин в воде, согласно инструкции на упаковке. Если для этого нужно было воду подогреть, для продолжения действий ее нужно немного остудить.
  2. Добавь в воду сливки и сахар. Помести смесь на водяную баню и нагрей ее примерно до 60 °С, постоянно при этом помешивая.
  3. Получившуюся массу процеди (чтобы не было комочков) и охлади до комнатной температуры.
  4. Разлей крем по формочкам и поставь в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
  5. Пока крем застывает, приготовь соус из абрикосов. Для этого помой и очисти их от косточек. Нарежь кубиками.
  6. Половину порции абрикосов помести в кастрюльку, добавь лимонный сок и сахар.
  7. Поставь на небольшой огонь и вари, постоянно помешивая, пока смесь не начнет загустевать.
  8. Добавь в соус оставшиеся абрикосы, доведи до кипения, провари 2 минуты и выключи.
  9. Охлажденным соусом из абрикосов укрась застывшую панна-котту.

Чизкейк с абрикосами

Ну а какое же завершение обеда без кусочка вкусного тортика или сладкого пирога? Предлагаем тебе приготовить необычный чизкейк, украшением и вкусовой изюминкой которого стали абрикосы. 

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 80 г;
  • Сахар – 150 г;
  • Сметана – 5 ст. ложек;
  • Сода пищевая – 2 щепотки;
  • Мука пшеничная – 150 г;
  • Творог не очень жирный – 300 г;
  • Ванильный сахар – 10 г (1 уп.);
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Крахмал – 1 ст. ложка;
  • Абрикосы – 300 г.

Читай также: Как есть абрикосы правильно

Чизкейк с абрикосами

Приготовление чизкейка с абрикосами:

  1. Размягченное сливочное масло помести в миску, добавь половину сахара и разотри до однородной массы.
  2. Добавь к маслу сметану, перемешай и туда же всыпь соду. Перемешай.
  3. В смесь добавь просеянную муку и замеси тесто. Заверни его в пищевую пленку и помести в холодильник на минут 20.
  4. В разъемную форму помести тесто и раскатай его так, чтобы были бортики.
  5. Для начинки чизкейка, в миску выложи творог, оставшийся сахар, ванильный сахар, 1 яйцо. Все перетри блендером до однородной мягкой и без комочков смеси. Добавь крахмал и опять перемешай.
  6. Помести начинку из творога на тесто, разровняй и сверху выложи дольки абрикосов.
  7. Выпекай чизкейк при температуре 180 °С примерно 45-50 минут. Выключи духовку и дай пирогу немного остыть в духовке.
  8.  Подавай чизкейк с абрикосами охлажденным.

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Мини-комплекс упражнений с резинками от звездного тренера Марины Узелковой

Как правильно купать новорожденного в травах: полезные советы мамам

Джамала против худобы: что спровоцировало резкие высказывания звезды?

Бэби-бум: 12 звезд нашего шоу-бизнеса, которые стали мамами в 2019 году

День святой Варвары: о чем просить святую и что следует сделать в праздник каждому

Новогодние развлечения для детей в Маркет молле «Дарынок»