Утверждение о том, что макароны не приносят никакой пользы и вообще вредны для организма – ложное. Всевозможные виды пасты ничуть не прибавляют лишнего веса, если их правильно готовить и подавать. Ученые из Германии взялись реабилитировать макароны перед потребителями и привели 5 причин включить их в свой рацион.
- Макароны прекрасный источник белка, который не нужно списывать со счетов. В одной порции макарон весом в 100 грамм целых 12,5 грамм белка. Именно он обеспечивает длительную сытость, придает столь любимый привкус и способствует сохранению и росту мышц. Если твой малыш предпочитает макароны всем другим гарнирам, не расстраивайся, он получает достаточно белка, а другие полезные вещества ты можешь «подать» в соусах.
- В макаронах, особенно приготовленных из цельнозерновой муки, множество пищевых волокон. Именно они помогают нашему кишечнику нормально функционировать и создают оптимальную среду для развития полезных бактерий, способствующих укреплению иммунитета. Также в этом продукте оптимально соотносится количество белков, жиров и углеводов, именно поэтому паста так легко усваивается.
- Неполезного жира вообще в макаронах нет. А значит, регулярное употребление любой пасты не способствует увеличению веса. Именно такое исследование недавно провели немецкие ученые, а его результаты опубликовали в авторитетном издании Nutrition and Diabetes. Они вообще считают, что паста снижает индекс массы тела. Это доказывается средиземноморской диетой, неотъемлемой частью которой есть спагетти.
- Макароны имеют низкий гликемический индекс. Рафинированная мука, из которой они производятся, тяжело переваривается и может поднять уровень инсулина на длительное время. Однако ты не ешь сырые макароны, а при тепловой обработке и варке они теряют это качество, а значит, их можно употреблять даже диабетикам: скачка сахара не будет.
- Благодаря макаронам можно противостоять инфекциям. Сразу три эксперимента независимых немецких лабораторий показали, что регулярные половина порции пасты из цельнозерновой муки уменьшает риск хронических проблем со здоровьем, особенно в области сердечнососудистых заболеваний, диабета II типа и различных неприятностей с пищеварением. Это любимое многими блюдо не повышает уровень вредного холестерина, но является превосходным источником углеводов и нутриентов.
Читай также: Макароны для ребенка. Польза или вред?
Фото: depositphotos
