Нещодавно в австралійському щоденному віснику «The Herald Sun» вийшла публікація про те, що солодощі небезпечні і для роботи мозку. Опублікували дані своєї роботи неврологи, які запевняють, що поєднання жирів і цукрів негативно впливає на біохімію одного з головних органів людини.
Дослідники з Мельбурну запевняють, що у людей, які захоплюються тортиками, тістечками, солодкими пончиками та іншим під впливом великої кількості жирів і цукрів «перепрограмовується» мозок. І ці зміни в головному мозку починають відбуватися ще до того, як надмірна любов до солодкого починає проявлятися зайвими кілограмами.
Читай також: Схуднення зі смаком: яка спеція найкраще спалює жир
Щоб дійти таких висновків, вчені провели серію експериментів з мишами. Одну групу гризунів вони регулярно годували підсолодженим жирним молоком. У результаті виявилося, що миші саме з цієї групи почали дивно поводитися на відміну від своїх родичів: вони стали імпульсивними. Що це означає? Якщо перенести такий стан на людину, розповідають вчені, то це характеризується необдуманістю вчинків і не виваженістю у прийнятті різних рішень. Наприклад, ми починаємо вибирати собі їжу, абсолютно не розуміючи, наскільки вона нам корисна чи ні. І зазвичай це далеко не корисна їжа. Також можуть з'являтися і поведінкові розлади.
«Жирні солодкі продукти змушують самоконтроль у вживанні їжі значно слабшати, - кажуть експерти. - Крім того, їх надмірне споживання призводить до появи тривожності та послаблення роботи пам'яті ».
З цього можна зробити висновок, що надмірне захоплення солодощами призводить до сповільненості реакцій у мозку, тобто - солодощі отупляють. Також дослідники вказали в своїй статті, що їх спостереження за огрядними людьми виявило в них знижену активність частин головного мозку, які відповідають за відчуття голоду і здатність до роздумів.
Читай також: Як виховати у дітей здорове ставлення до солодощів
У той же час експерти озвучили і приємну новину: ці процеси зворотні. Після повернення людини до вживання здорової їжі та активних фізичних навантажень всі негативні прояви зникають.
Фото: shutterstock.com
